莉齊·克林漢姆著的《饑餓帝國(精)》選取了二十道美食作為研究大英帝國歷史的切入點，通過非洲人如何教美國人種植水稻、東印度公司如何把鴉片變成茶葉、美國人如何成為世界上吃得最好的人等歷史事件，詳細闡述了從十六世紀至今，英國與其殖民地之間經(jīng)貿(mào)發(fā)展、物種遷移、人員流動、技術(shù)革新的歷史過程。
事實上今天我們吃的每一餐仍然包含著帝國的味道。從遠東到新大陸，從鱈魚、牛肉到香料、茶和糖，帝國利用全球的可食用資源，使英國民眾得以告別貧窮、單調(diào)、絕望的滋味，迎來食物豐腴的年代。作者莉齊·克林漢姆以其新穎而獨特的講述方式，生動描繪了這些食物在英國歷史發(fā)展的關(guān)鍵時期所扮演的關(guān)鍵角色，為理解帝國的形成帶來了一個全新的視角。
食物與其他歷史資料一樣，反映了一個時期的文明進程和社會思潮。本書不僅展現(xiàn)了大英帝國殖民時期的社會文化、物質(zhì)生活的生動畫面，為認識英國的社會生活及文化交流提供了極有價值的參考，也為理解資本主義經(jīng)濟以及現(xiàn)代世界文明的形成與發(fā)展開辟了新的坦途。
莉齊·克林漢姆，劍橋大學(xué)歷史學(xué)博士，劍橋大學(xué)耶穌學(xué)院研究員，華威大學(xué)教員，除在英國從事教學(xué)科研工作之外，她也在德國和瑞典兼任教職，還曾是澳大利亞國立大學(xué)訪問學(xué)者。本書是她完成博士論文之余寫就的一本作品。
|
