本書(shū)將山東鹽業(yè)分為先秦時(shí)期、秦漢魏晉南北朝時(shí)期、隋唐時(shí)期、宋金元時(shí)期、明代、清代等，對(duì)山東鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了縱向、歷史的梳理和橫向、專(zhuān)題的研究。該書(shū)著重考察了山東鹽業(yè)的產(chǎn)地、生產(chǎn)技術(shù)、職官和政策，探討了不同時(shí)期山東鹽業(yè)的政策變遷和經(jīng)濟(jì)地位，總結(jié)了山東鹽業(yè)重要的歷史地位和不可或缺的社會(huì)貢獻(xiàn)。該書(shū)在寫(xiě)作過(guò)程中，既注重從文獻(xiàn)史料出發(fā)，結(jié)合歷史學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)等知識(shí)進(jìn)行研究，同時(shí)運(yùn)用二重證據(jù)法，充分利用考古資料和出土文物，借以彌補(bǔ)史料記載之不足，是一部史料翔實(shí)、系統(tǒng)深入的山東鹽業(yè)著作。
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