《中國精粹·飲食養(yǎng)生卷》一書以凝練、概括的語言，由點及面地介紹了中國古代飲食文化、養(yǎng)生保健的基本面貌和特點。由“不厭其煩，不憚其精”（飲食文化篇）；“外練筋骨皮，內(nèi)練一口氣”（中國武術(shù)篇）兩部分組成，對中國古代飲食文化和養(yǎng)生保健方式中的代表性內(nèi)容做精要的介紹。
《中國精粹》叢書有以下三大特點：1. 全面了解中國傳統(tǒng)文化精華的速讀手冊。該叢書共6個分冊——歷史哲學宗教卷、語言文學卷、藝術(shù)卷、科學技術(shù)卷、飲食養(yǎng)生卷、世界遺產(chǎn)卷，內(nèi)容涵蓋全面而精煉，基本囊括了中國傳統(tǒng)文化的主要方面，且每一分冊的內(nèi)容表述都簡明扼要，高度概括，可以讓讀者在短時間內(nèi)迅速概覽中國傳統(tǒng)文化的精華。2. 以圖輔文，形式生動的圖文經(jīng)典。精選的各領(lǐng)域極具代表性的插圖，全彩印刷，有助于讀者對書中講述的相應內(nèi)容留下更直接、深刻的印象。3. 英文翻譯準確、流暢，接近母語翻譯水平。在編排方式上，采取前半部分中文、后半部分英文的編排方式，兼顧了閱讀的連貫性和易讀程度。因此它既可以作為高校外語專業(yè)參考書、英文學習與愛好者了解中國傳統(tǒng)文化的入門書，也可以作為中國從事對外經(jīng)貿(mào)和文化交往人士向外介紹中國的基本手冊。
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