清朝是風(fēng)云變幻的朝代，是巨大變革的朝代，它給歷史留下的是幾千年封建制度的登峰造極，*是中國從王朝專制走向民主共和的希望。姜越編*的《大清之風(fēng)(一本書讀懂清代文明)/全民閱讀中華文明史系列》通過優(yōu)美生動的文字、簡明通俗的語言、圖文并茂的形式，深入淺出地解讀清代文明，去享受一席風(fēng)雨來襲前的文明盛宴！
目錄：
第一章 時代新秀——光輝燦爛的農(nóng)業(yè)與手工業(yè)文明清代是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的第四階段，這一時期，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)既有較大的發(fā)展，又受到嚴(yán)重的制約。這一時期糧食生產(chǎn)得到第一章時代新秀——光輝燦爛的農(nóng)業(yè)與手工業(yè)文明清代是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的第四階段，這一時期，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)既有較大的發(fā)展，又受到嚴(yán)重的制約。這一時期糧食生產(chǎn)得到空前的發(fā)展，農(nóng)業(yè)技術(shù)在傳承中創(chuàng)新，農(nóng)業(yè)著作也應(yīng)時而生。手工業(yè)是這一時期的集大成者，尤其是制瓷技術(shù)的改進(jìn)達(dá)到了頂峰。清代的刺繡逐漸形成流派，走向成熟，剪刻技術(shù)和塑作手工業(yè)也得到了發(fā)展。產(chǎn)糧進(jìn)入新時代農(nóng)業(yè)推廣精耕細(xì)作綜合農(nóng)書：《授時通考》復(fù)興瓷都景德鎮(zhèn)絕世彩瓷：康熙五彩清代獨(dú)創(chuàng)：粉彩瓷中瑰寶：琺瑯彩器道統(tǒng)一：文人壺清代之最：青花茶具千文萬華的漆藝文明“四大名秀”實(shí)至名歸民間剪刻藝術(shù)的發(fā)展民間塑作手工藝術(shù)擴(kuò)展閱讀清代德化白瓷第二章誰與爭鋒——問鼎世界的清代商業(yè)文明清朝經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人口劇增——乾隆時期已達(dá)三億，與之相對要求糧食作物的產(chǎn)量需要也進(jìn)一步提升。因此清朝采取開墾荒地、移民邊區(qū)及推廣新作物等措施以提高生產(chǎn)量。由于國內(nèi)與國外的貿(mào)易提升，促進(jìn)了商業(yè)的發(fā)展。清朝商業(yè)發(fā)達(dá)，前后形成了中國十大商幫。其中晉商、徽商支配中國的金融業(yè)，閩商、潮商掌握海外貿(mào)易，對清代發(fā)展起一定的推動作用。富甲華夏的“晉商”匯通天下的“票號”天下第一號日昇昌無徽不成的徽商獨(dú)占北方的商幫商界翹楚：喬致庸世界首富：伍秉鑒擴(kuò)展閱讀“一文錢”的故事第三章碧園皇庭——獨(dú)具特色的清代建筑文明明清時期的建筑，無論在技術(shù)上還是在藝術(shù)上，都趨于完美。無論是從私宅府邸，還是皇宮庭院，抑或是園林建筑，總體上形成了獨(dú)具特色的建筑風(fēng)格。南秀北雄的園林文明萬園之園：圓明園園林博物館：頤和園最大帝王宮苑：承德避暑山莊獨(dú)特民居：四合院獨(dú)一無二的“土樓”最大皇帝墓：清東陵擴(kuò)展閱讀帝王陵寢：清西陵第四章鳳毛麟角——清代文化新氣象由于清代中央集權(quán)制發(fā)展到極致，社會結(jié)構(gòu)不曾形成突破性的變化，傳統(tǒng)的思想、學(xué)術(shù)、風(fēng)俗、心態(tài)趨于成熟，致思、內(nèi)向、非競爭性的國民性格完全定型，闊大、精巧與空疏、呆滯逐漸衍化成為某種帶有普遍性的氛圍。于是，清代的文化便具有了不同于以往的特色，它沒有創(chuàng)新的沖動，卻顯示了系統(tǒng)、縝密的風(fēng)格。它也沒有漢唐時代的稚氣天真，沒有兩宋時期的纖秾得體。相比之下，清代的文化顯得成熟凝重。千古奇書《紅樓夢》文言巔峰《聊齋志異》批判之最《儒林外史》文化饕餮《四庫全書》批判怪杰：金圣嘆曠世奇才：龔自珍揚(yáng)州怪才：鄭板橋擴(kuò)展閱讀劉墉戲和珅第五章南腔北調(diào)——曲藝“唱響”華夏新文明以戲曲、曲藝、舞蹈和音樂為標(biāo)志的表演藝術(shù)的各個門類，在清代都有了長足的發(fā)展。其中戲曲藝術(shù)迎來了自身發(fā)展歷史的又一個高峰，曲藝中新生的曲種大量涌現(xiàn)，舞蹈和音樂在繼承優(yōu)秀傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上也取得了新的成就。國粹——京劇的誕生洪昇與《長生殿》孔尚任與《桃花扇》開啟相聲藝術(shù)文化之先河皮黃腔藝術(shù)的形成梆子腔臻于成熟說唱藝術(shù)的興盛秧歌戲蓬勃發(fā)展擴(kuò)展閱讀吹吹腔第六章別“具”風(fēng)采——盛世繁華的清代家具我國家具在清初這一時期基本延續(xù)了明代家具的風(fēng)格。在康熙、雍正、乾隆三代盛世時期，社會財富的積累達(dá)到頂峰，皇家的園林建筑大量興建，清朝皇帝為顯示正統(tǒng)的地位，對皇室家具的形制、用料、尺寸、裝飾內(nèi)容、擺放位置等都要過問，工匠為了完成皇帝的旨意，在家具造型和雕飾上竭力顯示皇家的正統(tǒng)、威嚴(yán)，講究用料厚重，尺度宏大，雕飾繁復(fù)。沉重瑰麗的京式家具引領(lǐng)潮流的廣式家具傳承發(fā)展的蘇式家具形式各異的“凳”文化清式座椅見功夫古香古色的桌臺架格擴(kuò)展閱讀宮中工匠的待遇第七章妙筆生輝——流派紛呈的清代書畫文明清代的書畫藝術(shù)，繼續(xù)著元、明以來的趨勢，文人書畫日益占據(jù)畫壇主流，山水畫的創(chuàng)作以及水墨寫意畫盛行。在文人畫思想的影響下，更多的畫家把精力花在追求筆墨興趣方面，造成了形式面貌的更加多樣，愈加派系林立。在董其昌“南北宗論”的影響下，清代書畫流派之多，競爭之烈，是前所未有的。開創(chuàng)碑學(xué)之風(fēng)：鄧石如清初畫壇“四王”花鳥名家：惲壽平筆墨創(chuàng)新之典范：石濤畫壇群雄：“揚(yáng)州八怪”程邃印派黃牧甫與黟山派“浙派”印刻文明“娃娃年畫”的雅俗文明擴(kuò)展閱讀北方木版年畫“楊柳青”第八章宮俗民風(fēng)——別具特色的清代生活文明民風(fēng)習(xí)俗指的是個人或集體的傳統(tǒng)風(fēng)尚、禮節(jié)、習(xí)性，是特定社會文化區(qū)域內(nèi)人們共同遵守的行為模式或規(guī)范。主要包括民族風(fēng)俗、節(jié)日習(xí)俗、傳統(tǒng)禮儀等等。清朝是一個多民族時代，在這個時代，生活著50多個民族。滿族是統(tǒng)治民族，其社會生活習(xí)俗，必然對被其統(tǒng)治的各民族產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。生活中的歌舞習(xí)俗宮廷宴享樂舞習(xí)俗國制下的冰嬉運(yùn)動民族節(jié)日歌舞文化宮廷游戲“九九消寒圖”宮廷“圍棋”的盛行宮廷“寵狗”習(xí)俗鼎盛的“茶館”文明擴(kuò)展閱讀清朝宮廷選美第九章金字招牌——經(jīng)久不衰的“老字號”文化老字號是中國歷史文化的寶貴遺產(chǎn)，有著濃郁、鮮明的民族特色。它們不僅僅是一家家傳統(tǒng)老店，不僅僅是一項項傳統(tǒng)技藝，不僅僅是一款款獨(dú)具特色的產(chǎn)品，更是悠悠歲月凝聚起來的中華文化的瑰寶！有清一代，一些金字招牌聞名遐邇，傳承至今。老字號不僅是一種商貿(mào)景觀，還是一種歷史傳統(tǒng)文化現(xiàn)象。傳世京宴“全聚德”杭州菜館“樓外樓”南味北賣“稻香村”翰墨書香“榮寶齋”天津一絕“狗不理”風(fēng)味獨(dú)特的“都一處燒麥”“頂頂”大名“盛錫�！辈讲礁呱皟�(nèi)聯(lián)升”中藥名鋪“同仁堂”擴(kuò)展閱讀一得閣的由來
清朝時，在國家長期和平統(tǒng)一局面下，土地大量墾辟，農(nóng)區(qū)空前擴(kuò)展，南北差距正在縮小，但某些地區(qū)的生態(tài)平衡也受到了破壞。幾種重要農(nóng)作物的引進(jìn)和推廣，加速了耕地的擴(kuò)展、糧食的增產(chǎn)和在這基礎(chǔ)上商業(yè)性農(nóng)業(yè)的興起，但在多種經(jīng)營進(jìn)一步發(fā)展的同時，農(nóng)牧比例逐漸出現(xiàn)不平衡的狀態(tài)。土地利用更為集約，耕作栽培更為精細(xì)，尤其是在人口增長導(dǎo)致全國性耕地緊缺的情況下，人們在千方百計墾辟新耕地的同時致力于提高復(fù)種指數(shù)，土地利用率達(dá)到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的最高水平。但農(nóng)業(yè)技術(shù)雖然繼續(xù)發(fā)展，農(nóng)業(yè)工具卻甚少改進(jìn)。土地利用率和土地生產(chǎn)率雖有明顯提高，農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率卻有下降的趨勢。
在制約明、清農(nóng)業(yè)發(fā)展的諸因素中，人口因素的作用很大，需要在這里作簡要的說明。
人類社會存在相互制約的兩種生產(chǎn)：物質(zhì)資料的再生產(chǎn)和人類自身的再生產(chǎn)。人口與農(nóng)業(yè)的關(guān)系實(shí)質(zhì)上是這兩種生產(chǎn)的關(guān)系。一方面農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展為人口增長提供物質(zhì)基礎(chǔ)并規(guī)定了它的極限。在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的不同類型中，人口演變有不同的規(guī)律：在正常條件下，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)占統(tǒng)治地位的農(nóng)區(qū)，人口往往能較穩(wěn)定地增長，牧區(qū)人口增長則因牧業(yè)受自然條件變化巨大影響而呈現(xiàn)不穩(wěn)定性。另一方面，在生產(chǎn)工具簡陋的古代，勞動力的數(shù)量對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著重大意義，因而人口的消長、轉(zhuǎn)移、分布極大地制約著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，對不同時代、不同地區(qū)農(nóng)業(yè)面貌產(chǎn)生深刻影響。
我國歷史上的人口發(fā)展呈波浪形曲線上升，并形成若干梯級。先秦時代生產(chǎn)力水平低下，人口還很稀少，也缺乏可靠的人口記載。戰(zhàn)國以后，生產(chǎn)力出現(xiàn)飛躍，人口增長也較快。漢代始有全國人口統(tǒng)計數(shù)字，從那時到五代，人口反復(fù)波動，最高人口數(shù)沒有超過0.6億的。
宋代南方大規(guī)模的開發(fā)導(dǎo)致人口開始了長期的增長，宋代最高人口數(shù)已突破1億。明代盛期人口約在1.2億左右。到清代又上了新的臺階，人口長期持續(xù)高速增長。康熙末年已恢復(fù)明盛世人口水平，乾隆末年人口猛增為3億，至鴉片戰(zhàn)爭前夕，人口已突破4億大關(guān)。清代，人口的空前增長原因是多方面的，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相應(yīng)發(fā)展無疑是重要前提。明、清農(nóng)業(yè)發(fā)展存在一些有利條件。我國自元朝以后再也沒有出現(xiàn)過全國性的分裂局面。但元代國祚短暫，又實(shí)行嚴(yán)酷的民族壓迫與掠奪政策，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遭到破壞，入明后才有了長時間的和平和統(tǒng)一。滿族入關(guān)建立清朝后，內(nèi)地與草原為一家，結(jié)束了游牧民族和農(nóng)耕民族長期軍事對峙的局面，又鎮(zhèn)壓了各地的反清勢力，調(diào)整了階級關(guān)系和民族關(guān)系，國家空前統(tǒng)一，社會空前穩(wěn)定。
這種局面對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展十分有利。
清代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展是顯著的。據(jù)近人研究，明萬歷年間我國耕地面積約為7.6億市畝，糧食畝產(chǎn)量1.65石，合243市斤，糧食總產(chǎn)約為1446億市斤。清代鴉片戰(zhàn)爭前夕耕地面積為11.47億畝，比明后期增加64%。糧食畝產(chǎn)量為2石，合310市斤，比明后期增長27.6%。糧食總產(chǎn)量為3022億市斤，比明后期增長一倍多，稍稍超過20世紀(jì)前期所謂舊中國農(nóng)業(yè)“黃金時代”1936年2744億斤的糧食總產(chǎn)量，達(dá)到我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時代糧食生產(chǎn)的最高峰。像清代這樣嚴(yán)重的人口膨脹的壓力，若轉(zhuǎn)移到任何別的國家，恐怕都足以把這個國家的農(nóng)業(yè)壓垮。中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展雖然也受到它的嚴(yán)重制約，但畢竟憑借其頑強(qiáng)的生命力經(jīng)受了這次歷史考驗。它依靠什么辦法呢？不外是三條。第一條是千方百計開辟新耕地；第二條是引進(jìn)和推廣新作物，這兩條相互聯(lián)系；第三條是依靠精耕細(xì)作傳統(tǒng)，提高土地利用率和單位面積產(chǎn)量，這條最重要。正是全國性人多地少格局的形成使精耕細(xì)作進(jìn)一步成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。
知識鏈接：清代砂田大約在清康熙年間，以蘭州為中心的隴中干旱瘠薄地區(qū)，出現(xiàn)了舉世稱奇的砂田。砂田有旱砂田和水砂田之分。建造砂田，先要深耕，施足底肥，耙平墩實(shí)，然后在土面上鋪上粗砂和卵石或片石的混合體，其厚度，旱砂田約8—12厘米，水砂田約6—9厘米。
每鋪一次可有效利用三四十年，老化后要重新起砂、鋪砂。砂田具有增溫、保墑、保土、壓堿等綜合性能，比一般田有明顯增產(chǎn)作用，十年以內(nèi)的新砂田增產(chǎn)幅度可達(dá)30%—50%，而且不用施肥，雜草也少。清代的砂田有效地促進(jìn)了隴中農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
……
|
