茶百戲，是一種能使茶湯紋脈形成物象的古茶藝，這種茶藝在中國(guó)幾近失傳，作者經(jīng)過(guò)多年研究，復(fù)活這珍貴的文化遺產(chǎn)。他在書(shū)中介紹了恢復(fù)茶百戲的過(guò)程以及與茶百戲相關(guān)的歷史文化、詩(shī)詞以及作品鑒賞。全彩印本，圖文并茂，可讀性、欣賞性強(qiáng)。
作者簡(jiǎn)介：
章志峰，福建南平人，1963年生，畢業(yè)于福建農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專(zhuān)業(yè)。二十多年來(lái)矢志不渝探索研究茶百戲，曾作為中國(guó)首位茶葉專(zhuān)業(yè)的國(guó)際交流員被外交部選派到日本講授中國(guó)茶文化，并學(xué)習(xí)掌握了日本茶道（里千家流）和日本花道（池坊流）。經(jīng)多年實(shí)驗(yàn)研究，于2009年在國(guó)內(nèi)首次恢復(fù)再現(xiàn)中國(guó)經(jīng)典文化——茶百戲技藝，并在古代基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)突破，可以在紅、綠、黃、白、黑、黃、烏龍茶等六大茶類(lèi)茶湯中顯現(xiàn)出文字和圖案。
目錄：
第一章茶百戲的歷史
壹茶百戲的含義
貳茶百戲的形成
叁茶百戲的發(fā)展與衰落
肆古代有關(guān)茶百戲的論著
第二章茶百戲與點(diǎn)茶、斗茶
壹茶百戲與點(diǎn)茶
貳茶百戲與斗茶
叁日本茶道與中國(guó)點(diǎn)茶法
第三章茶百戲和閩北的淵源
壹宋代閩北茶百戲盛行
貳元明時(shí)期閩北武夷山一帶仍有茶百戲流傳
叁清代閩北武夷山一帶仍有點(diǎn)茶法流傳
第四章茶百戲的價(jià)值和藝術(shù)特征
壹茶百戲的價(jià)值第一章茶百戲的歷史
壹茶百戲的含義
貳茶百戲的形成
叁茶百戲的發(fā)展與衰落
肆古代有關(guān)茶百戲的論著第二章茶百戲與點(diǎn)茶、斗茶
壹茶百戲與點(diǎn)茶
貳茶百戲與斗茶
叁日本茶道與中國(guó)點(diǎn)茶法第三章茶百戲和閩北的淵源
壹宋代閩北茶百戲盛行
貳元明時(shí)期閩北武夷山一帶仍有茶百戲流傳
叁清代閩北武夷山一帶仍有點(diǎn)茶法流傳第四章茶百戲的價(jià)值和藝術(shù)特征
壹茶百戲的價(jià)值
貳茶百戲的藝術(shù)特征第五章茶百戲的研發(fā)歷程
壹初識(shí)茶百戲
貳日本茶道的啟發(fā)
叁茶百戲技法和原料探究
肆文字圖案初現(xiàn)
伍各茶類(lèi)演示茶百戲的突破
陸同一茶湯圖案顯現(xiàn)變化多次
柒茶百戲作品配景第六章茶百戲所用原料的加工
第七章點(diǎn)茶和茶百戲演示工具
第八章茶百戲演示過(guò)程
壹茶百戲的基本操作過(guò)程
貳仿宋點(diǎn)茶（茶藝）演示第九章描寫(xiě)茶百戲的詩(shī)詞
壹唐代描寫(xiě)茶百戲詩(shī)詞選
貳宋代描述茶百戲詩(shī)詞選
叁金元代描述茶百戲詩(shī)詞選
肆明代描述茶百戲詩(shī)詞選
伍清代描述茶百戲詩(shī)詞選第十章茶百戲人物故事
壹皇帝與茶百戲
貳文人與茶百戲
叁僧人與茶百戲
肆藝人與茶百戲
伍童子與茶百戲第十一章茶百戲作品欣賞
壹表現(xiàn)山水風(fēng)光的茶百戲作品
貳表現(xiàn)花鳥(niǎo)的茶百戲作品
叁表現(xiàn)人物的茶百戲作品
表現(xiàn)文字的茶百戲作品序言
百歲茶人張?zhí)旄?br/> 欣聞志峰的《茶百戲：復(fù)活的千年茶藝》經(jīng)過(guò)兩年準(zhǔn)備，即將出版，這是茶界的一件喜事，作為百歲茶人，特此表示祝賀!
中華茶文化博大精深，流傳于宋代的點(diǎn)茶法和分茶技藝就是茶文化的一朵奇葩，可惜數(shù)百年來(lái)該文化在中國(guó)未見(jiàn)蹤跡。欣喜的是志峰經(jīng)過(guò)幾十年孜孜不倦的探索，終于在2009年恢復(fù)再現(xiàn)了這一珍貴文化遺產(chǎn)，填補(bǔ)了茶文化研究領(lǐng)域的一個(gè)空白。茶百戲歷史悠久，現(xiàn)代茶百戲探索之路曲折而漫長(zhǎng)。作者章志峰1984年畢業(yè)于福建農(nóng)大茶學(xué)專(zhuān)業(yè)之際，就懷著強(qiáng)烈的興趣開(kāi)始了對(duì)茶百戲漫漫的探索歷程。但由于當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)點(diǎn)茶法的研究還是個(gè)空白點(diǎn)，對(duì)分茶的認(rèn)識(shí)僅限于古籍圖書(shū)上的描述，茶湯中圖案如何形成一直是個(gè)謎，研究工作幾經(jīng)中斷。直到1997年，志峰到日本留學(xué)（研修）期間才從日本抹茶道中初步了解點(diǎn)茶法。2004年，受外交部選派，志峰作為茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的國(guó)際交流員再次到日本講授中國(guó)茶文化，期間系統(tǒng)學(xué)習(xí)了日本茶道里千家流。他從日本茶道的點(diǎn)茶法和點(diǎn)茶工具中得到啟發(fā)，從2005年開(kāi)始深入研究，起初采用現(xiàn)有茶葉原料加工后進(jìn)行點(diǎn)茶分茶試驗(yàn)，沒(méi)有成功。但他并沒(méi)有氣餒，隨后又通過(guò)對(duì)茶樹(shù)品種、栽培管理、采摘、蒸青團(tuán)餅茶的制作、抹茶加工、點(diǎn)茶和分茶技巧進(jìn)行了幾百次的對(duì)比試驗(yàn)，終于在2009年春恢復(fù)了失傳已久的分茶技藝。最初是在綠茶湯中形成圖案，隨后擴(kuò)展到紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶等各種茶類(lèi)，圖案保留的時(shí)間也從古代的瞬間延長(zhǎng)到2至4小時(shí)。同時(shí)，為提高觀賞性，志峰還采用茶百戲作品和插花等景物相配，表現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)圖案的豐富內(nèi)涵，如“龍鳳呈祥”、“喜上眉梢”等等。如今，茶百戲已形成欣賞和品飲兼?zhèn)�、點(diǎn)茶法和泡茶法并用的新型茶文化產(chǎn)品。茶百戲自研發(fā)成功后就深受社會(huì)各界關(guān)注，先后接受中央電視臺(tái)、臺(tái)灣東森電視臺(tái)、臺(tái)灣中天電視臺(tái)等媒體采訪(fǎng)。2010年在元旦茶會(huì)上我平生有幸第一次親眼觀賞到這一中華絕技，在茶湯中顯現(xiàn)的“吉祥”二字引起在場(chǎng)茶人的一片喝彩。2011年在福州4.20品茶日活動(dòng)上，我有幸再次目睹了志峰的茶百戲演示，讓我感到志峰的茶百戲技藝有了新的突破，真為他感到高興。如今，《茶百戲：復(fù)活的千年茶藝》就是志
峰向世人展示中華點(diǎn)茶、分茶文化的第一部普及性讀物，在此，我鄭重地向大家推薦�！恫璋賾颍簭�(fù)活的千年茶藝》是以圖文形式系統(tǒng)介紹茶百戲的歷史、研發(fā)過(guò)程、歷代描寫(xiě)茶百戲的詩(shī)詞、茶百戲人物故事、茶百戲的原料、加工工具、演示過(guò)程和茶百戲的作品，是實(shí)用性、資料性、藝術(shù)欣賞性、學(xué)術(shù)性兼具的資料，讓世人可以系統(tǒng)直觀了解茶百戲。該書(shū)是順應(yīng)茶文化發(fā)展要求的產(chǎn)物，是研究宋代茶文化的重要資料，也是廣大茶葉生產(chǎn)、銷(xiāo)售、教學(xué)、研究人員和廣大茶文化愛(ài)好者了解中國(guó)茶文化的參考資料。
|
