作品介紹
時(shí)光的步調(diào)：中華國(guó)民生活歷
作者：陳果夫,邱培豪 整理日期：2014-08-22 21:01:48
三月五日禹王誕辰，公祭禹王、疏浚河道堤防；四月寒食節(jié)，不舉火、吃冷食；五月五日端午節(jié)，吃粽子、舞龍舟；六月二十五日火把節(jié)，婦女采鳳仙花染指甲；八月十五日賞月、制燈、吃月餅；九月九日重陽(yáng)節(jié)，插茱萸、郊游登高、造杜鵑酒；十月寒露慈善日，釀菊酒、籌設(shè)施粥廠、避寒所……這些中國(guó)傳統(tǒng)的歲時(shí)節(jié)令，有些仍盛行不衰，有些正被人們慢慢遺忘，有些現(xiàn)在已鮮少聽(tīng)聞。
《時(shí)光的步調(diào)：中華國(guó)民生活歷》以詳實(shí)的筆觸和生動(dòng)的細(xì)節(jié)描寫(xiě)再現(xiàn)了我國(guó)極具傳統(tǒng)氣息的民間社會(huì)生活，幫助人們從過(guò)去的時(shí)光中尋找鮮活的生活印痕，感受歲時(shí)節(jié)氣里曾經(jīng)的脈搏跳動(dòng)
作者簡(jiǎn)介：
陳果夫：民國(guó)時(shí)期國(guó)民黨重要政治人物，和弟弟陳立夫與蔣介石關(guān)系密切，在大陸時(shí)期為蔣所倚重，負(fù)責(zé)國(guó)民黨內(nèi)組織和黨務(wù)。國(guó)民政府提倡新生活運(yùn)動(dòng)發(fā)起之際，陳果夫正主持文化事業(yè)計(jì)劃委員會(huì)，因之決意研究全國(guó)各地之習(xí)俗與夫數(shù)千年來(lái)中華民族之風(fēng)尚。
陳果夫、邱培豪：編寫(xiě)此書(shū)時(shí)任禮俗專(zhuān)門(mén)委員會(huì)成員。有志于陳果夫提出的研究全國(guó)各地之習(xí)俗與數(shù)千年來(lái)中華民族之風(fēng)尚，遂與陳共策進(jìn)行。收集古今散見(jiàn)于各書(shū)之材料，取精去蕪，不遺余力。前后輾轉(zhuǎn)歷時(shí)十年完成此書(shū)。
目錄：
編著要領(lǐng)
一月
元旦中華民國(guó)成立紀(jì)念日
二日
三日
四日
五日
六日
小寒六日或七日
七日
八日
九日
十一日
十二日
十三日上燈編著要領(lǐng)
一月元旦中華民國(guó)成立紀(jì)念日
二日
三日
四日
五日
六日
小寒六日或七日
七日
八日
九日
十一日
十二日
十三日上燈
十四日試燈
十五日上元正燈
十六日殘燈
十七日落燈
十八日
大寒二十或二十一日
二十五日
立春前七日二月
一日
二日
三日
立春前一日
立春四日或五日
十五日花朝
十九日
雨水慈善日十九或二十日
二十四日三月
一日
三日禊辰
五日禹王誕辰
驚蟄五日或六日
十二日植樹(shù)節(jié)
十七日婦女節(jié)
十八日
二十一日徐光啟誕辰
春分春社二十一或二十二日
春分后數(shù)日四月
一日
三日
四日兒童節(jié)
寒食四日或五日
清明五日或六日
六日成吉思汗誕辰
八日浴佛節(jié)
十二至十五日
谷雨二十或二十一日
二十四日黃帝誕辰音樂(lè)節(jié)
二十五日吳季札誕辰
二十八日藥王誕辰五月
一日
四日
五日重五
立夏六日或七日
十三日關(guān)帝誕辰
二十日
小滿(mǎn)崇農(nóng)節(jié)二十一或二十二日
三十一日六月
一日
三日禁煙紀(jì)念日
四日
芒種六日或七日
十三日魯班先師生日
夏至慈善日二十一或二十二日
二十三日
二十五日火把節(jié)七月
七夕
小暑七日或八日
伏日
十五日中元
二十日棉花生日
大暑觀蓮節(jié)二十三或二十四日
三十日八月
一日天醫(yī)節(jié)
五日老郎先師生日
立秋八日或九日
九日
十二日鹽生日
十五日
十八日
處暑二十三或二十四日
二十七日孔子誕辰教師節(jié)九月
一日
白露八日或九日
九日重九體育節(jié)
中秋前一日
中秋最近秋分之望日
中秋之次日
十五日淮南王誕辰
中秋后三日
秋分秋社二十三或二十四日
秋分后數(shù)日
三十日十月一日合作節(jié)
寒露慈善日八日或九日
十日國(guó)慶紀(jì)念日蔡倫誕辰
十五日唐文成公主誕辰漁會(huì)節(jié)
二十日
霜降前一日
霜降二十三或二十四日
霜降后十一月
一日
立冬七日或八日
小雪二十二或二十三日十二月
一日
大雪七日或八日
八日
十五日
冬至二十二或二十三日
二十四日
二十五日
二十九日岳飛殉國(guó)紀(jì)念日
除夕元旦全國(guó)懸旗結(jié)彩，停市休業(yè)。
黎明即起，穿整新服。放爆竹，啟門(mén)。
長(zhǎng)幼依次，向祖先遺像行禮，禮畢，向家長(zhǎng)賀年，并交相祝賀。進(jìn)屠蘇酒，膠牙餳，五辛盤(pán)。家長(zhǎng)訓(xùn)話，黽勉卑幼。卑幼祝賀尊長(zhǎng)康健。早膳食團(tuán)子。
出門(mén)，途遇熟人，道賀。分向親友家遞賀年片。
正午食面。
長(zhǎng)者在家，以糖果玩具招待小孩。
書(shū)法佳者，檢紅箋，或以泥金帖，書(shū)：“歲朝把筆，如意大吉”等字，貼之座右。能詩(shī)者，賦詩(shī)以紀(jì)歲華。
兒童貼畫(huà)雞戶(hù)上。
停止灑掃。禁乞火汲水，泣怒謾罵。不動(dòng)刀剪針線。不做雜務(wù)。
爐中燒巨炭塊，或煤墼，名“歡喜團(tuán)”。丹藥，簽柏枝于柿餅，大橘承之，
置案上，名“百事大吉”。
公共地點(diǎn)陳游藝雜耍，應(yīng)時(shí)賣(mài)買(mǎi)，至十八日止。
正月朔日為元旦，一名元日，又稱(chēng)天臘節(jié)。《書(shū)經(jīng)》“月正元日”，蓋數(shù)之始，曰元。又氣之始，善之長(zhǎng)，亦曰元�！兑住贰按笤涨薄霸撸浦L(zhǎng)也�！闭滤啡諡樵�，斯時(shí)殘冬將盡，歲序更新，一若予人以無(wú)限希望與安慰者。故凡新年點(diǎn)綴及一切人事活動(dòng)，均應(yīng)以“快樂(lè)”“求進(jìn)”為其主旨。故元旦實(shí)含有三義。是日為歲之朝，月之朝，日之朝，古稱(chēng)三朝，又名雞日。雞有五德，夙夙：此種語(yǔ)境下現(xiàn)通用為“素”。有德禽之稱(chēng)。昔人謂其頭戴冠者，文也。足縛距者，武也。敵在前敢斗者，勇也。見(jiàn)食相呼者，仁也。守夜不失者，信也。所謂文、武、勇、仁、信，皆為人生必具之基本知識(shí)與道德。斯時(shí)殘冬將盡，歲序更新，一若予人以無(wú)限希望與安慰者。故凡新年點(diǎn)綴及一切人事活動(dòng)，均應(yīng)以“快樂(lè)”“求進(jìn)”為其主旨。務(wù)使人人能脫離失望絕望之悲境，勇猛精進(jìn)，奮發(fā)自強(qiáng)，以達(dá)“茍日新，日日新”之旨。
雞鳴戒旦，聞雞起舞，自昔播為美談。諺曰：“一日之計(jì)在于晨，一歲之計(jì)在于春，一生之計(jì)在于勤。”元旦居一歲之始，故是日長(zhǎng)幼應(yīng)黎明即起，以迎朝氣，俾得養(yǎng)成終歲早起之習(xí)慣�！肚G楚歲時(shí)記》所謂“正月一日，雞鳴而起”者是也。
中國(guó)民族習(xí)慣，每逢新年，男婦老幼，必穿新衣，縱事游觀。即貧窶者，亦必潔治冠履，未肯后人。雖窮鄉(xiāng)僻壤，靡不盡然。其作用除足增加人對(duì)于生活之樂(lè)趣外，亦含有除舊布新，與歲更始之意。
屠蘇酒，一名酴酥，昔人居屠酥屋（即屋之平而繪有屠蘇草狀者，王褒詩(shī)：“繡桶繪屠蘇�！薄对�(shī)話補(bǔ)遺》：“屠蘇，草也�！薄锻ㄑ拧罚骸吧w闊葉草也，今廣西瑤人呼大葉似蒿者，為頭蘇，頭蘇音近�！保┮葬劸疲砍�，遺閭里藥一劑，置井中浸之，至元日，取水和酒，合家飲之，不病瘟，故名�；蛑^其功用足以屠絕穢氣，蘇醒人魂，故曰屠蘇。在昔為元旦節(jié)物之一，《荊楚歲時(shí)記》：“正月一日，是三元之日也。長(zhǎng)幼以次拜賀，進(jìn)屠蘇酒�！蓖跚G公詩(shī)云：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！碧K軾詩(shī)：“但把窮愁博善健，不辭最后醉屠蘇�！苯袢毡旧猩趿餍校詾榭梢砸鎵�。相傳為華陀華陀：現(xiàn)通用為“華佗”。之方，其制造原料，所可考者，互有出入。然大都屬于破癥瘕積聚，散寒濕，助命火，健胃溫中，下氣解毒之藥。唐孫思邈有屠蘇酒方。據(jù)《金陵歲時(shí)記》為赤木桂心七錢(qián)五分，防風(fēng)一兩，菝葜五錢(qián)，蜀椒、桔梗、大黃五錢(qián)七分，烏頭二錢(qián)五分，赤小豆十四枚。《玉燭寶典》之屠蘇酒方，為大黃一錢(qián)，桔梗、川椒各一錢(qián)五分，桂心一錢(qián)八分，烏頭六分，泡白術(shù)一錢(qián)八分，茱萸一錢(qián)二分，防風(fēng)一兩。沈氏《尊生書(shū)方》為白術(shù)一兩八錢(qián)，大黃、桔梗、川椒、肉桂各一兩五錢(qián)，虎杖根一兩二錢(qián)，川烏六錢(qián)，共剉為末，以三角絳囊盛之，除夕夜懸井底，元旦寅時(shí)取出，置酒中，煎四五沸，舉家東向，自少至長(zhǎng)，次第飲之，藥滓還投井中，歲飲此水，足以辟除一切疫癘不正之氣�！额�(lèi)雋》謂：“一人飲，一家無(wú)疫。一家飲，一里無(wú)疫�！薄队裣浞健贩Q(chēng)：“飲藥三朝，還投井中，歲飲此水，一世無(wú)病�！敝溜嫊r(shí)，俗皆東向，先從兒童起者，因東方為日出之所，富有朝氣，而幼者得歲，前途無(wú)限，故先飲。老者已失時(shí)，祗祗：此種語(yǔ)境下現(xiàn)通用為“只”。能守成，故獨(dú)后。以藥渣投諸井，防井水中毒也。
膠牙餳，即麥芽糖之屬，以其性黏，故名。相傳創(chuàng)自周公，戰(zhàn)國(guó)時(shí)謂之餦餭，后漢始稱(chēng)曰餳�！冻o?招魂》：“粔?mèng)兔垧D，有餦餭些�！弊⒃疲骸梆\餭，糖也。”《集韻》：“黍搗為餳，謂之餦餭。”一名飴。系用麥蘗，或谷芽，同諸米熬煎而成者。餳乃飴之稠者，性甘大溫，食之，能和中潤(rùn)腸，補(bǔ)虛止痛，常為小孩及婦女滋養(yǎng)藥。在未有食糖發(fā)明之前，古人用以制造糖果，如《禮記?內(nèi)則》：“棗栗飴蜜以甘之�！睍x代荊楚民間，元旦例食餳，蓋取膠固甜蜜之義。唐白居易有句云；“歲盞后推藍(lán)尾酒，春盤(pán)先勸膠牙餳�！苯窀鞯卦R年時(shí)，必以糖果相餉者，猶其余風(fēng)。
五辛盤(pán)，即以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥五種辛嫩之菜雜和，盛于一器之謂。舊俗凡逢元旦立春，均食之，取迎新之意。其性辛溫，能溫中辟穢，消食下氣，利五臟，楚人尤重之�！讹L(fēng)土記》及《荊楚歲時(shí)記》均載有元旦上五辛盤(pán)。莊子所謂春月飲酒茹蔥，以通五臟，蓋與飲屠蘇同。皆主散發(fā)，含有防疫作用也。梁庾肩吾詩(shī)云：“聊開(kāi)柏葉酒，試奠五辛盤(pán)�！�
爆竹系古人用以驅(qū)疫鬼者，其說(shuō)始于東方朔之《神異經(jīng)》：“西方深山中，有人長(zhǎng)尺余，犯人則病寒熱，名曰山臊。人以竹著火中，熚仆有聲，而山臊驚憚�！币虍�(dāng)時(shí)制造簡(jiǎn)陋，僅以火著竹，其聲畢拍，故名。唐人詩(shī)中，謂之爆竿�！锻ㄋ拙庂絻�(yōu)》云：“古時(shí)爆竹，皆以真竹著火燥之。”后世工藝進(jìn)步，始以紙卷緊，實(shí)火藥其中，又以藥線導(dǎo)之，爆火發(fā)聲，稱(chēng)曰爆仗，復(fù)結(jié)為鞭。以漢口所制者為佳。通稱(chēng)“漢鎮(zhèn)財(cái)鞭”，凡慶賀事悉用之。相傳為魏馬鈞所發(fā)明，隋煬帝復(fù)益以火藥雜戲�！段淞峙f事》言：“歲除爆仗，有為果子人物等，內(nèi)藏藥線，一爇連百余不絕�！庇帧秹�(mèng)粱錄》：“各坊巷叫賣(mài)蒼術(shù)小棗不絕，又有市爆仗放架煙火之類(lèi)�！鄙w自南宋以來(lái)始盛行。古人元旦起身后，必先于庭前爆竹，以辟山臊惡鬼。今俗則元旦除夕用之。前者曰“開(kāi)門(mén)爆仗”，后者曰“封門(mén)爆仗”。爆竹原料，大部為琉璜琉璜：現(xiàn)通用為“硫黃”。。琉璜屬非金屬原素原素：現(xiàn)通用為“元素”。，性酸溫有毒，燃之易燒，為火藥中要品，礦物中含此者甚多。功能補(bǔ)命門(mén)真火，消沉寒痼冷，用以殺蟲(chóng)，療癬瘡，效尤著。古時(shí)希臘、阿剌伯阿剌伯：現(xiàn)通用為“阿拉伯”。、印度均用為藥品。我國(guó)古時(shí)，用作壯陽(yáng)藥。如病人久住之房，其四圍必沾染余毒，若緊閉門(mén)窗，于房中蒸琉璜，即可消毒。故爆竹確有驅(qū)疫功用。至昔人之用以辟鬼者，不過(guò)取其聲響耳。三日家人兼集廚房，對(duì)煮飯人表示敬意，家長(zhǎng)講述廚房之重要。
始炊飯，啟封井口。
兒童抽陀螺，滾鐵環(huán)，以較佳食料飼豬，觀母豬喂乳小豬以為樂(lè)。
長(zhǎng)者向兒童講述關(guān)于豬之常識(shí)及故事，不宰豬。
始邀宴親友，單身作客作客：此種語(yǔ)境下現(xiàn)通用為“做客”。者，必在其列，名年節(jié)酒，至十五日止。
三日俗稱(chēng)豬日，蓋源于漢東方朔《占書(shū)》三日豕之說(shuō)。豬生殖最繁，歲產(chǎn)子二次，每次至十余頭，為肉食常品。其脂肪可入藥，并為制石堿及蠟之原料。兒童飼豬，使知豢豬之利益，觀母豬喂乳，使知母性之愛(ài)，獸類(lèi)亦有之，足以引起其自覺(jué)與同情心。同時(shí)長(zhǎng)者亦可教導(dǎo)兒童，永遠(yuǎn)毋如豬之懶與臟。
廚房為供給全家每日飲食之總機(jī)關(guān)，于人之生命健康出入，關(guān)系至巨。廚司乃其經(jīng)理者，所負(fù)責(zé)任尤重。故不論其為主婦，抑雇用之仆役，是日在未開(kāi)始煮物以前，應(yīng)由家長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)闔家人向彼致敬，使知所司職務(wù)之重要，并當(dāng)眾講述廚房衛(wèi)生，囑令全體遵守規(guī)約。蓋如飲食常能清潔，烹煮常能得法，病菌無(wú)由傳入，自能克�？到∫印３Ψ饩�，至此已滿(mǎn)三日，水已澄清，故可開(kāi)始啟封，汲水炊飯�！秷�(jiān)瓠集》所謂：“除夕人家封井，不復(fù)汲水，至正月三日始開(kāi)”是也。煮物為新年通行之食物，如年糕、湯圓、餃子、團(tuán)子等。饗客之外，同時(shí)可供少女練習(xí)烹飪。
陀螺系用木制，其形長(zhǎng)圓，一端細(xì)小，一端膨大。大端之中央，貫以鐵釘，小端用繩盤(pán)旋。玩時(shí)，將陀螺之大端向上，小端向下，夾在拇指與食指之中間。繩之一端，亦用他指夾住。然后用力將陀螺擲在地上，隨抽其繩，陀螺即能以鐵釘立地，旋轉(zhuǎn)不止。明時(shí)，北平兒童，頗尚此戲�！兜劬┚拔锫浴吩疲骸巴勇菡撸局�，實(shí)而無(wú)柄，繞以鞭之繩，卓于地，急掣其鞭，則轉(zhuǎn)，頂光旋旋，影如不動(dòng)也�！薄段淞峙f事》載宋時(shí)兒童戲物，有千千，與此相類(lèi)。又《道古堂集?妝域詩(shī)序》載有妝域，謂妝域者，形圓圜如璧，徑四寸，以象牙為之，當(dāng)背中尖凸處，置鐵針，僅及寸，界以局。手旋之，使鍼卓立，輪轉(zhuǎn)如飛。復(fù)以袖拂，則久久不能停，逾局者有罰。相傳為前代宮人角勝之戲，亦陀螺之流亞也。
用鐵制成環(huán)狀，以一端彎曲之鐵棒，鉤在環(huán)上，推向前行，（亦有用木棒打者）鐵環(huán)即能在地上滾轉(zhuǎn)，向前推進(jìn)。蓋鐵環(huán)在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，具有一種遠(yuǎn)心力，與地心吸力相抵抗，故能直向前行，不易傾倒。此種玩具，既極簡(jiǎn)單，且可以運(yùn)動(dòng)全身，對(duì)于兒童，極為有益。
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