作品介紹

不止美食餐桌上的文化史

作者：周文翰整理日期：2023-03-26 07:24:09

蛋、肉、魚(yú)、香腸、罐頭……吃，從來(lái)就不僅僅是填飽肚子那么簡(jiǎn)單。每一種日常的食物以今天的形式出現(xiàn)在餐桌上，都經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史演變，并與科技、經(jīng)濟(jì)、文化等多種社會(huì)因素彼此影響和互動(dòng)；而一家人圍坐在餐桌旁進(jìn)食，在生活中的重要性也不言而喻，人們?yōu)榇艘黄鹈β�、吃喝、聊天，餐桌成為我們交流感情和�?jiàn)聞的小場(chǎng)所。本書(shū)借由作者在世界各地漫游之后對(duì)不同地域的歷史文化、生活方式與飲食相融合的觀察與記錄，揭示了食物的歷史就是人類賦予吃喝行為意義的歷史，是文明的微觀歷史。

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