·南部鐵壺，讓世界有名建筑師布魯諾·陶特也為之傾心
·造型奇特的福井鍋鏟乃是被“日本生活設(shè)計之父”秋岡芳夫慧眼尋得
·向田邦子、立原正秋、幸田文，這些作家為自己的菜刀亦寫下雋言
·各樣木質(zhì)的砧板，用起來孰優(yōu)孰劣？
·番茄變得難切時，就是該磨菜刀了
·想用高湯，又怕費時，如何簡易地制�。�
本書由日本品牌廚具品牌“木屋”介紹日本傳統(tǒng)飲食文化當中的料理道具，包其括歷史、傳說故事、選材與制作工藝、使用方法、保養(yǎng)方法等各種“豆知識”。這些道具的介紹按照12個月不同時節(jié)的使用順序展開，在介紹道具的同時，也一同展現(xiàn)了日本一年當中日常與非日常（即節(jié)假日等特別日子）的各種時期的飲食風俗。本書的物品選擇是按照使用時節(jié)歸類的，各個章的輯封頁的設(shè)計也選取了有當季特色的花紋（如梅雨的6月，花紋是雨傘，9月是捕獲秋刀魚季節(jié)，花紋便是秋刀魚），通過對物品的選擇和每章的設(shè)計，閱讀過程中可以感受到一年當中的時節(jié)變動。物品的介紹中能看出日本的傳統(tǒng)習俗，也能發(fā)現(xiàn)從中國流變而來的食具和文化，讀來十分有趣。
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