居酒屋的誕生
作者：[日] 飯野亮一 王曉婷 譯 整理日期：2022-06-01 17:10:56
居酒屋誕生于元祿時(shí)代的江戶，并且如雨后春筍般迅速地發(fā)展壯大。文化、文政時(shí)期（1804—1829）達(dá)成了與現(xiàn)在基本相同的人均占有量。居酒屋不僅豐富了日本的飲食文化，甚至可以說在某種意義上成為了撤廢幕府的各種規(guī)制的原動(dòng)力。本書采用大量一手材料，除涉及居酒屋文化的書籍之外，還有各種歷史書簡(jiǎn)、隨筆、詩(shī)歌、日記等，詳盡梳理了日本江戶居酒屋的誕生、發(fā)展和歷史風(fēng)貌。
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