白馬湖地區(qū)位于今天的浙江省杭州市濱江區(qū)南部，其東面和南面與蕭山區(qū)接壤，歷史悠久，人文薈萃。其中，西江塘以南屬水稻種植地區(qū)，“飯稻羹魚”，具有自己與眾不同的飲食文化。周蒨、傅水生著、王國平主編的《白馬湖風(fēng)物》名為“白馬湖風(fēng)物”，“風(fēng)物”雖只有兩個字，卻包含著不止兩個意思。風(fēng)，風(fēng)景、風(fēng)俗、風(fēng)味；物，物產(chǎn)，而此處指一地所出之特產(chǎn)。兩個字合起來，即指一個地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)俗、風(fēng)景、物產(chǎn)及其風(fēng)味。本書記錄了白馬湖地區(qū)的生產(chǎn)生活，展現(xiàn)了白馬湖人的美和精神。
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