本書作者立足歷史，以飲食為寫作緣起，書寫了抗戰(zhàn)時期的部分文化名人在杯盤碗盞觥籌交錯之中的部分歷史截面和所蘊含的文化意蘊。作者通過發(fā)掘民間風味菜系中所含有的風土人情和飲食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材來源、保健功效、人文典故等，向讀者再現(xiàn)多維度的歷史形態(tài)。歷史也好，文化也罷，對中國人來說，應該是鮮活的，是融入生活的，是刻在骨子里的。歷史和文化對中國人來說，理應更像一種面對生活的態(tài)度。閱讀本書，讀者能夠在生活中感受歷史的寬度與深邃，在飲食文化中悟到生活的美好與意義。
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