本書由北京老字號協(xié)會組織編寫，對北京老字號協(xié)會成員單位中27位非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的事跡進行了全面介紹，重點突出非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在新時代的新故事。此次申報的是傳承人篇的第二輯，涉及20余位北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的事跡。本書由28篇文章組成，分別論述了仿膳（清廷御膳）制作技藝、吳裕泰茉莉花茶窨制技藝、劇裝戲具制作技藝、民族笙管樂器制作技藝等28種*、市級老字號企業(yè)的制作技藝，并介紹了相應(yīng)的傳承人和傳承故事，圖文并茂，敘述生動自然流暢，是一本讓大眾讀者了解老北京文化，了解老字號發(fā)展故事的優(yōu)秀大眾讀物。
本書由28篇文章組成，分別論述了仿膳（清廷御膳）制作技藝、吳裕泰茉莉花茶窨制技藝、劇裝戲具制作技藝、民族笙管樂器制作技藝等27種*、市級老字號企業(yè)的制作技藝，并介紹了相應(yīng)的傳承人和傳承故事，圖文并茂，敘述生動自然流暢，是一本讓大眾讀者了解老北京文化，了解老字號發(fā)展故事的優(yōu)秀大眾讀物。
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