這是一本有助于全面深入了解東莞茶產(chǎn)業(yè)、中國茶史與茶文化等不可或缺的書。此書共分為五輯：茶史、茶業(yè)史、茶文化、茶文化傳播與當代茶業(yè)。每一輯下面系文章若干，多則十數(shù)篇，少則三兩篇，其中以茶業(yè)史、茶文化兩輯為重中之重。書內(nèi)的文章皆是學術論文，曾在“‘一帶一路’視野下中國茶史暨東莞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展學術研討會”會議上鄭重發(fā)表。此書著作態(tài)度嚴肅認真。書內(nèi)各文章的作者或是大學教授，或是社會科學院研究員，或是高級農(nóng)藝師……他們都是茶業(yè)、茶文化內(nèi)的專門學者或研究人員。本著對學術的崇高理想、對茶及其文化的熱愛、對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱切期盼，他們認真負責地將自己平日里的讀書或研究心得和發(fā)現(xiàn)見諸文字，期待與其他學者、廣大讀者產(chǎn)生思想的碰撞和情感的共鳴。此書內(nèi)容豐富多彩：有對茶事的考證，有對單一茶葉品類的介紹說明，有對古代茶道的探索復原，有古代茶書的專門研究，有對茶領域翻譯的建議。
本書由東莞市政協(xié)文史委員會、華南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)歷史研究會、 東莞市茶文化促進會等單位合作組織編寫，是東莞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展學術研討會階段性研究成果�！∪珪凑瘴恼骂愋头譃槲宀糠�，包括茶史、茶葉史、茶文化、茶文化傳播、當代茶葉等；全書系統(tǒng)論述了從周代至近代茶葉品類的衍變和茶葉工藝的發(fā)展過程；以及歷史名茶文化符號的形成與保護傳承，闡述了歷代茶葉的運銷及貿(mào)易過程；從文化的角度，系統(tǒng)分析了茶葉文化發(fā)展歷史及向外的傳播；對“一帶一路”廣東茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展亦有系統(tǒng)論述。是當下有關茶文化發(fā)展研究的高水平論著。
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