氣味，既屬于自然世界，也屬于社會世界（列維-斯特勞斯）。香水不僅是時尚，不僅是自我表達的工具，更有其歷史內(nèi)涵和知識體系。
法國香水教授講解香水的歷史與文化的權(quán)威之作。
香水的歷史，就是一部人類文明的歷史，對香氣的追尋與冒險，反映著人類文明的進程。這是一部有著豐富鮮活氣味的作品，似一場嗅覺的盛宴。作者帶領我們從青銅器時代一路來到21世紀，領略香水文化的多姿多彩，也以香水為載體，幫助我們?nèi)ダ斫飧鱾�時代、各類社會和社會中的人。正如作者所說，香水“反映了我們的社會，它使我們能以一種別樣的、獨特的方式理解社會的演變”。除了關于香水的詳盡歷史、文化淵源，本書還講述了許多有名香水背后的故事以及知名調(diào)香師的故事。一幅幅手繪插圖，也豐富了書中氣味的層次。
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