作品介紹

旨酒羔羊

作者：高啟安整理日期：2018-11-15 10:38:38

　　敦煌類(lèi)圖書(shū)的出版已形成了甘肅教育出版社的一大特色，此類(lèi)圖書(shū)的成功出版贏得了良好的社會(huì)效益，我們也從中摸索和積累了諸多編輯經(jīng)驗(yàn)。在絲綢之路的大背景上，從敦煌的景觀、歷史、文化、社會(huì)生活、藝術(shù)、影響等角度安排寫(xiě)作內(nèi)容。
　　敦煌藏經(jīng)洞文獻(xiàn)及敦煌壁畫(huà)中，保存了大量唐宋時(shí)期的飲食資料，根據(jù)這些資料，可以初步勾勒出那時(shí)敦煌人的飲食結(jié)構(gòu)，食物的品種、名稱(chēng)、制作方法，飲食習(xí)慣，飲食方式，飲酒習(xí)俗等。對(duì)這些材料的整理和研究，使我們有機(jī)會(huì)回到一千多年以前，看看當(dāng)時(shí)的敦煌人究竟吃什么，怎樣吃。

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