作品介紹

民國味道

作者：周松芳整理日期：2018-11-15 10:23:57

　　以史筆揭秘，食在廣州表征民國味道；以文心存史，zui美粵菜追尋民國記憶！
　　《民國味道：嶺南飲食的黃金時代》是《嶺南饕餮》的姊妹篇，時限由古代下探民國，藉由大量新發(fā)現(xiàn)的歷史文獻(xiàn)尤其是舊報刊史料，揭示“食在廣州”如何走出嶺南，北鎮(zhèn)京華，東逐上海，并開疆拓土，遠(yuǎn)涉重洋，終獲國菜殊榮，表征民國味道。其方法上嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖芳移犯�，與傳播上清淺的專欄風(fēng)格，也開創(chuàng)了飲食文化寫作的新范式。

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