俗文化，古而不老，歷久而彌新。它在人們的身邊，在人們的生活中，無時無刻不影響人們的思想、觀念和情趣�？偨Y(jié)俗文化，剔其糟粕，吸收其精華，對發(fā)揚民族精神，增強民族自信心，提高和豐富人民生活，都具有不可忽視的意義。世界文化是由五彩斑斕的民族文化匯成的，從這個意義上講，愈是民族的，就愈是世界的。因此，我們總結(jié)自己的民俗文化，正是溝通世界文化的橋梁。這是發(fā)展的要求，時代的召喚。趙建民*的《中國人的美食--餃子/中國俗文化叢書》是《中國俗文化叢書》之一。本書講述了餃子已成為人們?nèi)粘２妥郎系钠胀ㄊ称�，食餃的種種習(xí)俗沿承不衰。在這些習(xí)俗中，蘊含著幾千年來所形成的中國民族深層的文化心理和歷史積淀。
本書是《中國俗文化叢書》之一, 主要內(nèi)容包括追根溯源餃子明身世、逢年過節(jié)餃子唱主角、農(nóng)家禮儀餃子顯神通、軼聞趣談餃子傳美名、文人走筆餃子傳真情、五彩繽紛名餃傳世多、獨領(lǐng)風(fēng)騷餃子逢盛世。
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