作品介紹

味道之味覺(jué)現(xiàn)象

作者：梁文道整理日期：2017-06-18 18:19:20

從最微觀到最宏觀，飲食串起了最可感的個(gè)體肉身與最抽象的文化網(wǎng)絡(luò)。假如食物注定要被人吃掉，假如食物真是一種藝術(shù)，那么我們欣賞這種藝術(shù)的唯一方式便是毀滅它。我們有時(shí)候會(huì)用“干掉”去形容進(jìn)食，比如說(shuō)“干掉一碗面”，“把整桌菜干掉”；那個(gè)“干”字正正是最粗暴的破壞。形容一頓吃完的飯，我們會(huì)說(shuō)那場(chǎng)面真是“狼藉”；這豈不是一樁慘案的遺留現(xiàn)場(chǎng)？只有透過(guò)吃的動(dòng)作，我們才能完整體驗(yàn)食物之美，才能領(lǐng)會(huì)食物作為一種藝術(shù)的精髓�？墒浅缘膭�(dòng)作同時(shí)也就是一種破壞、吞沒(méi)與消化。食物一生的高潮在于它的死亡，不消滅食物，我們就無(wú)從欣賞食物。飲食藝術(shù)乃是一種關(guān)于毀滅和敗亡的殘酷的黑色藝術(shù)；最美的剎那，就是崩解朽壞的一刻。

→ 味道之味覺(jué)現(xiàn)象下載地址 ←

上一本：味道之人民公社

下一本：創(chuàng)新發(fā)展

作家文集

☆ 豆豆作品集	☆ 林清玄作品集	☆ 江河作品集
☆ 李碧華作品集	☆ 林海音作品集	☆ 馬原作品集
☆ 高曉聲作品集	☆ 蔣子龍作品集	☆ 劉紹棠作品集
☆ 周立波作品集	☆ 亦舒作品集	☆ 閆紅作品集
☆ 祝勇作品集	☆ 周曉楓作品集	☆ 石一楓作品集
☆ 張廣天作品集	☆ 蔣藍(lán)作品集	☆ 李亞偉作品集
☆ 王小波作品集	☆ 木心作品集	☆ 魯迅作品集
☆ 葉圣陶作品集	☆ 張愛(ài)玲作品集	☆ 沈從文作品集
☆ 老舍作品集	☆ 巴金作品集	☆ 曹禺作品集
☆ 錢鐘書(shū)作品集	☆ 汪曾祺作品集	☆ 徐志摩作品集