《盤飾造型設(shè)計》在秉承優(yōu)良傳統(tǒng)盤飾的基礎(chǔ)上，注重從現(xiàn)代美學(xué)的角度，結(jié)合中西盤飾特色，盡展現(xiàn)代菜肴盤飾藝術(shù)的魅力。涵蓋的盤飾造型有線條造型、雕花裝飾造型、平面造型、立體造型、西式盤飾等，構(gòu)圖時尚自然、簡約便捷、色彩明快、形態(tài)精美。即可作為廚師或菜肴盤飾愛好者的參考用書，也可用作大中專院校烹飪師生、廚師培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)參考用書。
《盤飾造型設(shè)計》介紹了不同類型盤飾的制作方法，每種盤飾造型都有詳細(xì)的制作步驟，幫助您輕松打造一份溫馨、浪漫又別出心裁的盤飾。優(yōu)雅的名稱，獨特的造型，足以提高生活品味，增添生活情趣。
希望本書能給盤飾愛好者一些參考和啟發(fā)，在輕松學(xué)習(xí)掌握的同時，能舉一反三，更好地運用于實踐中。
犀文圖書 編著
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