《中國飲食文化》內(nèi)容簡介：北京師范大學(xué)民俗學(xué)教授萬建中在《中國飲食文化》中指出：“中國飲食與國泰民安、文學(xué)藝術(shù)、人生境界、宗教信仰等都有千絲萬縷的聯(lián)系，呈現(xiàn)出博大精深、源遠(yuǎn)流長的特性。其魅力不僅在于食物本身，還表現(xiàn)為其具有無窮的文化和精神輻射力。”中國飲食文化的魅力何在？飲食與禮儀、飲食與科學(xué)、飲食與哲學(xué)、飲食與宗教、飲食與文學(xué)以及中西飲食比較等，關(guān)于中國飲食文化的方方面面，在《中國飲食文化》中都有清晰的梳理和細(xì)致的闡述，使《中國飲食文化》成為關(guān)于中國飲食文化的不可多得的全面、權(quán)威之作。
萬建中，北京師范大學(xué)民俗學(xué)教授。
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