雕刻時(shí)光締造者的創(chuàng)業(yè)獨(dú)白：
這不僅僅是一本教你如何開(kāi)咖啡館的工具書(shū)，它更想讓你感受到有態(tài)度、有信仰的生活和那些“粗魯”但真誠(chéng)的青春。
《時(shí)光捕手:莊崧冽與雕刻時(shí)光》中，作為雕光創(chuàng)始人的莊仔分三部分對(duì)如何創(chuàng)辦并經(jīng)營(yíng)一家咖啡館做了詳細(xì)闡釋。第一部分，莊仔從咖啡館選址、食物等角度闡述了創(chuàng)辦一個(gè)咖 啡館所必備的元素。第二部分，通過(guò)與柏邦妮、阿北（豆瓣CEO）、耀陽(yáng)（藏紅花西餐廳創(chuàng)辦人）等人的對(duì)談，討論了咖啡與閱讀、電影、旅行、美食的關(guān)系以及對(duì)生活方式的選擇。第三部分中，作者分享了自己多年來(lái)經(jīng)營(yíng)雕刻時(shí)光的心得和秘訣，給所有希望擁有一個(gè)咖啡館的人提供一些經(jīng)驗(yàn)。
作者簡(jiǎn)介
莊崧冽：
他是來(lái)自臺(tái)灣云林鄉(xiāng)下，愛(ài)書(shū)愛(ài)電影的文藝范兒“小鎮(zhèn)青年莊仔”；
他是北京電影學(xué)院科班畢業(yè)卻從沒(méi)拍過(guò)電影的“莊導(dǎo)演”；
他是在全國(guó)開(kāi)了數(shù)十幾家連鎖咖啡館的“臺(tái)商莊崧冽”；
他是員工眼里溫柔可親但也挑剔龜毛的處女座“莊老板”；
他相信萬(wàn)事隨緣，卻把小愛(ài)好做成了大生意；
他崇尚樸實(shí)低調(diào)，卻“一不留神”就被貼上了“成功人士”的標(biāo)簽；
他沒(méi)想講大把大把撒狗血的勵(lì)志故事，
只想通過(guò)這些文字，和大家聊聊天……
目錄：
序言/開(kāi)篇
帶著怎樣的愿景去開(kāi)咖啡館
第一章 藝文咖啡館的養(yǎng)成
第一節(jié) 選址
第二節(jié) 食物
第三節(jié) 服務(wù)
第四節(jié) 風(fēng)格
第五節(jié) 資金
第六節(jié) 經(jīng)營(yíng)
第二章 時(shí)光捕手
第一節(jié) 成長(zhǎng)
第二節(jié) 閱讀
第三節(jié) 電影
第四節(jié) 設(shè)計(jì)
第五節(jié) 跨界文化
第六節(jié) 旅行
第七節(jié) 美食
第八節(jié) 新媒體
第三章 雕刻時(shí)光的秘密
第一節(jié) 雕刻時(shí)光咖啡館設(shè)計(jì)的原則
第二節(jié) 雕刻時(shí)光咖啡館開(kāi)店選地秘訣
第三節(jié) 咖啡館經(jīng)營(yíng)秘籍
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