本書簡介：
六道美食訴說了六則不同的人生風(fēng)景。然而相同的是，都讓人借由食物而獲得重生的力量。
在《趁熱品嘗》中，小川糸依舊發(fā)揮了對美食的描寫功力，以細(xì)膩的筆觸，慢慢品嘗每一道美食所賦予人重生的力量與意義。
目錄：
外婆的刨冰
爸爸的紅燒肉飯
再會(huì)，松茸
小呼的味噌湯
可愛的heartcolorit
過了季節(jié)的切蒲英
相關(guān)食譜 爸爸的紅燒肉飯
那是中華街上最骯臟的一家餐館。
男友那樣形容后，帶我去了那里。果真如他形容的，不對，是比他形容的還要過分的餐館。鱗次櫛比的其他店家，每一家都光亮耀眼干凈，只有那家，洋溢著像是被擱在展示室內(nèi)多年不動(dòng)、沾滿灰塵的標(biāo)本的氣氛。如果沒有掛上××飯館的招牌，很可能沒有人發(fā)現(xiàn)那是一家餐館而徑自走過。
但是，男友推開店門進(jìn)去的瞬間，我立刻知道那是一家還在營業(yè)、充滿活力的餐館。每一絲空氣中都混雜著食物的誘人香味。探頭探腦走進(jìn)去……
“歡迎光臨！”
入口附近是像澡堂柜臺(tái)一樣的高高柜臺(tái)，一個(gè)五十多歲的女人坐在里面，手上撥著老舊的算盤。
“你好。”
高個(gè)子男友彎身打招呼。
“少爺，又長高啰？”
“哪有？我都快三十了，身高不會(huì)再長了�！�
男友摸著下巴的短須，語氣溫和。
女人打量店內(nèi)一圈。
“不介意在洗手間前面的話，是有空位，不過，你有同伴……”
她看見站在男友背后的我，露出有點(diǎn)為難的表情。
“不要樓下，今天坐樓上。”
男友指著天花板。
從柜臺(tái)后面的狹窄樓梯走上去，是鋪著榻榻米的小高座。墻上貼著早已過氣多年的偶像穿著泳裝、手拿啤酒微笑的海報(bào)。我們在海報(bào)旁邊的座位相對坐下。
“周六時(shí)，隊(duì)伍會(huì)一直排到外面，必須耐心等上一個(gè)鐘頭或一個(gè)半鐘頭。”
“排成那樣，大家就那么想來吃？”
“對，這是行家才知道的人氣餐館，一概謝絕采訪�！�
毛巾和開水送上來。
“你小時(shí)候常來？”
男友的老家在橫濱，從剛才稱他少爺?shù)呐丝跉鈦砜�，她�?yīng)該在男友很小的時(shí)候就認(rèn)識(shí)他。
“對，我常來，我爸從上一代大廚掌勺的時(shí)候就來了。我小學(xué)時(shí)，肚子餓了，就自己帶錢來這里吃飯。真不知有多愛吃！”
男友的父親已經(jīng)往生。聽說是土生土長的橫濱人。
“我來點(diǎn)菜吧？”
“請便�！�
要是在平常，他一定也讓我看菜單，問我想吃什么。雖然這么說，但我們約會(huì)的次數(shù)還是屈指可數(shù)。對我們來說，約會(huì)就是一起上館子。
“嗯，一瓶啤酒、燒賣，然后魚翅湯，最后……”
“紅燒肉飯�！�
不知何時(shí)站在旁邊、聽我們點(diǎn)菜的大嬸親切地建議，她和柜臺(tái)那個(gè)女人長得有點(diǎn)像。
“蝦子好不好？”
她一邊用鉛筆填寫菜單，一邊問我的男友。
“真的很想吃，可是今天只有兩個(gè)人，下回再吃吧。去加拿大以前，我還會(huì)再來�！�
“加拿大？少爺要去蜜月旅行？”
“什么話，不是啦！是明年要調(diào)職。”
男友的臉漸漸變紅，我們只交往了半年。
“肚子餓扁了，阿姨，快點(diǎn)下單好上菜！”男友粗魯?shù)卣f。
“好的、好的�！�
大嬸突然冒出奇怪的話，連我都面孔發(fā)燙。不過，大嬸也不匆忙，拖著腳，一步一步地慢慢下樓。
男友好不容易恢復(fù)平靜，拿起毛巾擦拭雙手，喝口水，松開領(lǐng)帶，輕松打開話匣。
“我爸爸很講究吃，這家館子的湯品好，他就只喝湯。那家店的色拉好吃，他就只吃色拉，換下一家，又只吃牛排，然后，再去愛吃的甜點(diǎn)店，這樣吃飯，他習(xí)以為常�！�
“妙極了！”
我聽得出神。
“才不呢！因?yàn)槲叶寂阒�。我還小，只想快點(diǎn)吃得飽，可是盡管我空著肚子，也只有湯喝，必須忍到下一家館子，這簡直是折磨嘛！我媽也是勉強(qiáng)陪著�！�
男友說起他父親的時(shí)候，臉上總是洋溢春天平靜海面似的表情。光是看著，我也感到一股安詳。
“可是，你也因此很懂得吃，現(xiàn)在，我也跟著受惠�！�
最近，我偶爾會(huì)直呼男友“你”了。
“結(jié)果說起來，這里是我爸來得最多次的店�！�
男友浮現(xiàn)凝視昔日他父親在世時(shí)的眼神。
“這是啤酒和燒賣�！�
大嬸發(fā)出不輸周圍客人說話的音量，把盤子放在桌上。形狀不一的燒賣冒著熱騰騰的白煙。
“開動(dòng)啰！”
我拿起筷子，熱的食物要趁熱享用，這是我們共餐時(shí)的鐵律。
“好吃！”
口中還含著熱乎乎的燒賣，還是忍不住發(fā)出驚嘆。肉餡大概是經(jīng)過特別摔打而富有彈性，絞肉里含著濃郁的肉汁，在口中像爆竹般炸裂。
“嗯，這里的燒賣，果然是天下一品！”
男友喝光杯里的冰啤酒，幸福地咀嚼燒賣。
一盤五個(gè)燒賣，男友吃了三個(gè)，我吃兩個(gè)。真的是吃個(gè)精光。才按捺下想再來一盤的欲望時(shí)，雙手捧著餐盤的大嬸又緩步上樓。
“久等了，湯放在這里�！�
這次是一大碗魚翅湯�；鹜冉z和筍絲像寫下心愿的七夕短箋，混在霧一般的白濁湯中。光是看了就食欲大振。男友舀起一小碗，遞給我。
用小調(diào)羹舀起一瓢，流入舌間。魚翅放了很多。
“這個(gè)也好吃得沒話說�！�
為什么真正美味的食物會(huì)讓人產(chǎn)生肉欲的心情？愈吃愈有一種無從排遣的惱人心情。
“呼，好幸福！”
“太好了，珠美也喜歡吃�！�
此刻以前，男友稱呼我時(shí)都加上“小姐”，這是他第一次直呼我的名字。我假裝沒發(fā)現(xiàn)，繼續(xù)用小調(diào)羹舀起魚翅湯入口。說這是湯中放了魚翅，更像是魚翅周圍纏著羹湯，那樣濃稠、那樣不吝使用魚翅。
“吃太多了�！�
男友把腿伸直，我也在同一時(shí)間變換坐姿。我們雖然在同一家公司上班，但沒有人知道我們在交往，男友比我大三歲，在業(yè)務(wù)部工作。
我自己又舀起一碗。已經(jīng)十月了，難怪會(huì)喜歡這種熱氣蒸騰的食物。
魚翅湯就像飄飄地落在草原上的積雪，柔柔地裝滿我的胃。就像飄落地面瞬間倏地消失一般，從胃部飄流到身體各處。像是做了無邊的美夢。享用美食的時(shí)候是最幸福的時(shí)刻。只有那個(gè)時(shí)刻，可以忘盡所有討厭的事情、難過的事情。
“怎么這么好吃？”
我凝視調(diào)羹里的魚翅湯，自言自語。味道絕不清淡。是湯底的功效，顯得濃而不膩。
“我感冒時(shí)，就會(huì)讓我喝這里的湯，還蠻高興的�！�
“好奢侈，不過，感冒時(shí)喝了這湯，胃里就裝不下其他食物了�！�
“是啊，好柔的味道�！�
“真的是安心的味道�！�
湯喝得愈多，愈覺得肚子可以充當(dāng)熱水袋似的溫暖。連手腳都變得溫暖，迷迷糊糊的想睡覺。
“珠美吃到美味食物時(shí)，表情真的像個(gè)小孩�！�
說這話時(shí)的男友，和在公司里焦躁的模樣，判若兩人。
“彼此彼此�！�
我們因?yàn)槊朗扯Y(jié)合。
就在魚翅湯幾乎見底的絕佳時(shí)機(jī)，紅燒肉飯上場。
“這是我爸爸愛死的紅燒肉飯。我們?nèi)页鰢糜螘r(shí)，他也任性地嚷著要吃紅燒肉飯，我媽煩死了。我媽的做菜手藝也是職業(yè)級的，但就是學(xué)不會(huì)這里的�！�
和魚翅湯一樣，這也是滿滿一大碗。不知道的人會(huì)各叫一碗，那可要吃撐了。還是男友幫我盛飯。白米飯上放著燉得極透的紅燒肉、熱騰騰的湯汁和配色用的小松菜。
“看起來好好吃�！�
小小一碗，沉甸甸的很有分量，我發(fā)自內(nèi)心感嘆。勾芡的濃郁湯汁發(fā)出熔化寶石般的麥芽糖晶瑩光澤。
“要享用啰！”
我虔心低語。
在已經(jīng)沒有把感想化作語言的余裕、只想盡快和眼前食物化作一體的焦急心情下，白色湯匙不停運(yùn)往口中。飯粒Q彈飽滿，裹著某種獨(dú)特五香味的湯汁，是獨(dú)一無二的味道。光是白飯澆上湯汁，就已十分美味了，何況那主要的紅燒肉……這世上竟有這么好吃的東西！雖然是一大塊肉，但燉煮得又軟又嫩，湯匙可以輕易切開。味道滲入肉的每一絲纖維里，說是口中含著食物，倒更像含著藝術(shù)作品。咀嚼之間，心情變得非常優(yōu)雅。
“看來，珠美也喜歡吧�！�
驚覺自己正默默埋頭猛吃，一抬頭，男友瞇眼帶笑凝視我。
“這里直到現(xiàn)在還不用瓦斯，而是用焦炭當(dāng)燃料。火力超強(qiáng)，才能燒得這么透，特別好吃。也只有這家店，才能讓我爸爸完整地吃完一餐。”
“那是當(dāng)然。”
我自己裝了第二碗。肚子幾乎撐滿，但還是覺得可以再吃。結(jié)果，男友吃了四碗，我吃了三碗。最后，肚子實(shí)在撐得難受，裙扣差一點(diǎn)爆開。
“不能動(dòng)了！”
沉浸在幸福的余韻里，輕呼口氣。好像和男友乘著小竹筏，隨波蕩漾，仰望滿天星斗。
滿滿的一大碗飯，不剩一顆飯粒，全都收到我和男友的胃里。如果男友不在眼前，我真的會(huì)不顧形象，直接躺在榻榻米上。
男友喝了一口熱茶，突然坐直，表情奇妙�？吹剿麌�(yán)肅的表情，我以為自己犯下了什么不得了的失態(tài)行為，趕緊端正姿勢。該不會(huì)他已經(jīng)討厭我了？
“唔，我今天有些話，想對珠美說�！�
男友浮現(xiàn)更窘迫的表情。我霎時(shí)想到，他可能要提分手。一定是覺得我可憐，所以在最后請我吃一頓好的。
“剛才說，我明年要去加拿大……”
男友語氣緩慢。
是想在離開前分手嗎？男友的表情更為難，我看不下去。這半年間，我們?nèi)ミ^各種餐館吃飯，光是那樣，就已十分快樂。不論他要說什么，我已有心理準(zhǔn)備。
“珠美愿意一起去嗎？”
我愕然抬頭，他滿臉通紅地看著我。
“你愿意和我結(jié)婚嗎？”
“��？可是……”
我只這樣說，便低下頭。
“我了解，我是在一切都了解的情況下求婚。如果你真的忘不了那個(gè)人，我們只做個(gè)一起吃飯的朋友也沒關(guān)系。和你在一起，我感到幸福�！�
聲音略帶哽咽。
我的前男友因?yàn)檐嚨�，突然消失在我眼前。他也是我的同事，所以男友也知道這事。我已經(jīng)很多年沒有和異性交往。男友是那件事以后第一個(gè)交往的人。
低頭眨眼瞬間，啪答、啪答，兩眼各掉落一滴淚。種種思緒在胸口炸開。
“這是我爸的遺囑，選老婆時(shí)要選懂得這家餐館味道的對象�！�
這個(gè)想法太奇怪，我不覺地抬起頭，撲哧一笑。
“好有趣的遺囑�！�
我笑著擦掉臉頰的淚水。
“就是啊，不過，我也這么認(rèn)為，能和自己一起享用美食的對象最好。”
“可是，光憑這點(diǎn)就決定，妥當(dāng)嗎？其他方面還有許多必須查核的啊�！�
這時(shí)，男友“哼、哼、哼、哼”詭異笑著，“那些都已查核過了�！�
哪些？我用眼睛問他。
“我媽常說，要決定另一半時(shí)，就跟她一起吃飯，能一點(diǎn)不剩、通通吃光的對象，錢包交給她也沒關(guān)系。”
“�。俊�
的確，照這個(gè)查核標(biāo)準(zhǔn)來說，我或許及格。
“謝謝你。”
回答中含有太多的意義。萬一真的是他，我已認(rèn)定是余生的人生或許又可自己做主、從頭開始了。當(dāng)然，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)被求婚，我很驚訝，但在我心里，也確實(shí)夢想能永遠(yuǎn)和男友這樣相對多好。
“真的愿意接納我嗎？離出發(fā)還有一些時(shí)間，珠美可以好好考慮�！�
大概我的表情傳達(dá)出我接受求婚了。男友的聲音在我耳朵深處愉悅回響。
“也是，我必須認(rèn)清你是不是一輩子給我吃美食的對象？”
我半開玩笑地回答。
和喜歡的人自在交談的小小幸福，很久不曾想起了。瞬間，一股沛然的感情旋渦席卷而來，好想放聲大哭。但是，肚子撐得太滿，我只能茫然望著男友。
付錢時(shí)，柜臺(tái)的女人咧嘴輕笑。
“少爺，有好事了嗎？”
話中意有所指，男友的臉一下子紅到耳根。
“下回再來報(bào)告�！�
男友趕緊付錢，像要堵住女人的嘴。
“很好吃�！�
我大聲說，像要讓廚房里的師傅都聽到似的。骯臟？豈有此理，這家店可是最愛美食者美麗魂魄像精靈般聚集的地方。
走出餐館，天色已暗，氣溫有點(diǎn)冷。
“散步到公園吧？”
男友的手掌溫柔地包住我的手。
“加拿大很冷吧？”
“我們?nèi)サ氖呛＿叧鞘校欢ㄓ泻芏嘈迈r的魚貝類�！�
月光皎潔，照在港口的停船上。我們一步步走向月亮，沉浸在宛如走在VirginRoad上的歡悅中。
P21-40
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