《三聯(lián)生活周刊》資深主筆土摩托近十年走訪全球轉(zhuǎn)基因種植大國，通過深入轉(zhuǎn)基因種植現(xiàn)場采訪種植轉(zhuǎn)基因的農(nóng)民，深度訪談全球?qū)τ谵D(zhuǎn)基因最有話語權(quán)的學(xué)者、科學(xué)家，問詢各國政府轉(zhuǎn)基因政策的制定者，為我們呈現(xiàn)出一個真實的轉(zhuǎn)基因，講述了轉(zhuǎn)基因在它三十年的歷史中，如何逐漸被歪曲、誤讀，謠傳，逐漸演變成一場不可觸碰的人類恐慌。而他純粹理性的深入訪談，也讓我們用最直觀的方式，了解了轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在各個國家的生產(chǎn)、傳播、食用，以及它如何影響著我們的世界，我們的生活。
作者簡介：
作者：袁越，網(wǎng)名土摩托�！度�(lián)生活周刊》資深主筆。1968年出生于上海，1990年畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)生物工程系，畢業(yè)后被分配至中國科學(xué)院動物研究所從事分子免疫學(xué)研究。1992年初留學(xué)美國，在亞利桑那州立大學(xué)動物學(xué)系獲得生物學(xué)碩士學(xué)位。1994年至1998年在美國俄亥俄州立大學(xué)生物工程中心擔(dān)任研究助理，1998年至2004年在加州圣地亞哥市的生物技術(shù)公司從事生物制藥研究。2005年8月加盟《三聯(lián)生活周刊》，擔(dān)任特約撰稿人至今。已出版《來自民間的叛逆》《20世紀(jì)最后的草根藝術(shù)》《生命八卦》《土摩托看世界》《熱新聞的冷思考》等。
目錄：
目錄：
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第一篇告訴你一個真實的轉(zhuǎn)基因
第1節(jié)轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？/003
第2節(jié)轉(zhuǎn)基因會破壞環(huán)境嗎？/006
第3節(jié)跨國種子公司會不會影響中國的糧食安全？/009
第4節(jié)轉(zhuǎn)基因是萬能的嗎？/012
第5節(jié)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該貼標(biāo)簽嗎？/014
第二篇美國的轉(zhuǎn)基因三十年
第1節(jié)從“農(nóng)業(yè)諾貝爾獎”看轉(zhuǎn)基因坎坷三十年/021
第2節(jié)走訪美國“玉米帶”，尋找農(nóng)業(yè)的未來/029
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的樣板間/029
大農(nóng)場模式的借鑒意義/033
轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀/036
第3節(jié)轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)到底有什么問題？/041
目錄：
�。旱谝黄嬖V你一個真實的轉(zhuǎn)基因第1節(jié)轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？/003第2節(jié)轉(zhuǎn)基因會破壞環(huán)境嗎？/006第3節(jié)跨國種子公司會不會影響中國的糧食安全？/009第4節(jié)轉(zhuǎn)基因是萬能的嗎？/012第5節(jié)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該貼標(biāo)簽嗎？/014第二篇美國的轉(zhuǎn)基因三十年第1節(jié)從“農(nóng)業(yè)諾貝爾獎”看轉(zhuǎn)基因坎坷三十年/021第2節(jié)走訪美國“玉米帶”，尋找農(nóng)業(yè)的未來/029現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的樣板間/029大農(nóng)場模式的借鑒意義/033轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀/036第3節(jié)轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)到底有什么問題？/041反轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)的觀點與真相/043轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)的問題：不夠好！/046從黃金水稻看轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)的未來/048第三篇為什么歐洲反對轉(zhuǎn)基因？第1節(jié)轉(zhuǎn)基因背后的政治與經(jīng)濟(jì)/055為什么轉(zhuǎn)基因能夠在美國發(fā)展起來？/055為什么歐洲反對轉(zhuǎn)基因？/061轉(zhuǎn)基因背后的經(jīng)濟(jì)問題/069荒唐的貼標(biāo)簽制度/074結(jié)語：“對轉(zhuǎn)基因，歐洲搞的是偽環(huán)�！�/076第2節(jié)轉(zhuǎn)基因種植的先驅(qū)：西班牙/081第3節(jié)轉(zhuǎn)基因種植最強(qiáng)烈的反對者：法國/087第4節(jié)對轉(zhuǎn)基因態(tài)度轉(zhuǎn)變中的英國/093第5節(jié)評價標(biāo)準(zhǔn)：一份來自英國的專業(yè)報告/099管理農(nóng)業(yè)足跡，建立比較性評估標(biāo)準(zhǔn)/101環(huán)保領(lǐng)域切忌過度煽情/102如何科學(xué)地評價農(nóng)業(yè)新技術(shù)/104第四篇轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)的亞洲樣本第1節(jié)為什么菲律賓種轉(zhuǎn)基因主糧？/111大農(nóng)場主羅薩莉為什么種轉(zhuǎn)基因？/111一個有機(jī)農(nóng)業(yè)主義者的轉(zhuǎn)基因嘗試/115敢于挺身而出的科學(xué)家和官員們/118第2節(jié)轉(zhuǎn)基因棉花在印度/122棉花改變世界/123第一次綠色革命：引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)/126第二次綠色革命：引進(jìn)轉(zhuǎn)基因棉花/130轉(zhuǎn)基因與民主：來自公民社會的阻力/134第五篇轉(zhuǎn)基因在中國第1節(jié)中國的棉花戰(zhàn)爭/145守不住的棉花陣地/146轉(zhuǎn)基因拯救棉花病蟲害/149一位有機(jī)棉農(nóng)的尷尬實驗/155第2節(jié)為什么中國沒有孟山都？/162孟山都的豪賭/163劉石的豪賭/168科技部門的豪賭/173張啟發(fā)的豪賭/178結(jié)語/185第六篇轉(zhuǎn)基因案例研究：大豆第1節(jié)中國大豆的曾經(jīng)與現(xiàn)實/189大豆淪陷，雜交玉米逆襲/190轉(zhuǎn)基因洋豆入侵/193中國免耕法的困境/198第2節(jié)絕處逢生的阿根廷/201內(nèi)陸中的港口/201潘帕斯草原上的農(nóng)場/205轉(zhuǎn)基因大豆的秘密/210第3節(jié)后來居上的巴西/215南美牛仔非法種植轉(zhuǎn)基因大豆/215巴西政治家高超的政治智慧/218巴西科學(xué)家放手一搏/224第七篇轉(zhuǎn)基因動物的時代就要到了第1節(jié)迎接轉(zhuǎn)基因動物的時代/233第2節(jié)轉(zhuǎn)基因三文魚/237第3節(jié)轉(zhuǎn)基因魚油/240第4節(jié)轉(zhuǎn)基因蚊子/243第八篇轉(zhuǎn)基因話題的媒體呈現(xiàn)引言難寫的轉(zhuǎn)基因報道/249第1節(jié)普及轉(zhuǎn)基因的歷史/252轉(zhuǎn)基因在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域已經(jīng)取得了輝煌的成就/253第2節(jié)如何報道轉(zhuǎn)基因/255報道轉(zhuǎn)基因需要具備國際視角/255從育種的角度考察轉(zhuǎn)基因技術(shù)/256如實報道轉(zhuǎn)基因的缺點/257用大視角看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)前言
轉(zhuǎn)基因雖然只有30多年的歷史，卻已經(jīng)歷了太多的磨難，被各種謠言和誹謗扭曲得面目全非。我從2007年開始關(guān)注這個領(lǐng)域，寫過十幾篇專題報道和分析文章，這本書就是在這些文章的基礎(chǔ)上寫成的。我試圖通過實地考察和對專家的采訪，正本清源，還原轉(zhuǎn)基因的本來面目。如果只用一句話來定義轉(zhuǎn)基因的話，我會說：轉(zhuǎn)基因是一種先進(jìn)的育種技術(shù)。評價一種技術(shù)的好壞，第一要看它服務(wù)于誰，第二要看它是否劃算。對這兩個問題的回答都必須根植于科學(xué)分析，但同時也必須跳出科學(xué)的框框，從社會和環(huán)境的角度予以考量。任何成功的技術(shù)，都必須讓使用者受益。轉(zhuǎn)基因技術(shù)在醫(yī)藥方面的應(yīng)用滿足了這一要求，但在農(nóng)業(yè)方面卻出現(xiàn)了少許偏差。目前已經(jīng)被商業(yè)化的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物大都是針對農(nóng)民的需要而設(shè)計出來的，它們減少了農(nóng)民的勞動強(qiáng)度，降低了種田的成本，增加了農(nóng)業(yè)的利潤。但對于消費者，也就是所有吃糧食的老百姓而言，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物更像是一個看不見摸不著的怪物，誰也說不清它究竟好在哪里，為什么要種它。難怪有相當(dāng)數(shù)量的老百姓對轉(zhuǎn)基因持反對態(tài)度，因為他們不覺得這種技術(shù)是為他們服務(wù)的，雖然事實并非如此。反對需要理由。老百姓缺乏專業(yè)知識，只能把目光轉(zhuǎn)向少數(shù)意見領(lǐng)袖。于是，綠色和平組織和少數(shù)專家學(xué)者站出來充當(dāng)了老百姓的意見領(lǐng)袖，對轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)的服務(wù)對象和服務(wù)效率都提出了質(zhì)疑，聲稱轉(zhuǎn)基因技術(shù)是大公司賺錢的工具，其潛在危害尚未可知。第一種質(zhì)疑本來是站不住腳的，現(xiàn)在還有哪一種新技術(shù)是免費的呢？但是當(dāng)反對者將此事上升到國家安全的高度后，這種質(zhì)疑就立刻變得擲地有聲了。第二種質(zhì)疑看似合理，誰能證明轉(zhuǎn)基因食品沒有潛在的危險？但是仔細(xì)分析，這種質(zhì)疑同樣站不住腳。誰能證明任何東西永遠(yuǎn)無害呢？當(dāng)一件事情的時間尺度被放大到“永遠(yuǎn)”之后，就只能用概率來描述它�？茖W(xué)家早就證明轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的安全性和其他新型農(nóng)作物等同，其對環(huán)境的益處很可能大于壞處，但這樣的描述顯然太過抽象，沒能打動消費者的心。在一個自由的社會里，消費者就是上帝。沒有消費者的支持，轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)不可能得到健康的發(fā)展。問題在于，大多數(shù)消費者一葉障目，并沒有意識到潛在的風(fēng)險正向他們逼近。包括聯(lián)合國糧農(nóng)組織在內(nèi)的絕大多數(shù)國際農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)都在發(fā)布警告，世界糧食危機(jī)是真實存在的，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是解決問題的重要方法之一。問題在于，任何新技術(shù)的發(fā)展都需要時間，如果我們現(xiàn)在不做好準(zhǔn)備，等到危機(jī)真的來臨時很可能就來不及了。這就是我們必須了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的理由。要想準(zhǔn)確地了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)，必須把握5個要點：第一，作為一項新的育種基礎(chǔ)，轉(zhuǎn)基因仰仗于一個基本事實，那就是地球上絕大部分生物都共用同一套遺傳密碼，DNA編碼的信息在不同的物種之間可以通用。這一事實如今已成常識，但在舊時代似乎是一件不可思議的事情，這就是為什么這項技術(shù)會被一部分帶有宗教情懷的人士所抵觸的原因。事實上，不但遺傳密碼是通用的，現(xiàn)代科學(xué)還能證明，不同物種之間交換遺傳密碼的事情已經(jīng)在自然條件下發(fā)生了很多次，而且還將持續(xù)不斷地發(fā)生下去，一點都不奇怪。第二，技術(shù)是中立的。任何一項技術(shù)，都不存在什么好不好的問題，只要有需求就會流傳開來。轉(zhuǎn)基因自然也不例外，它之所以被發(fā)明出來，并迅速普及到全世界幾乎所有的農(nóng)業(yè)大國，完全是因為這項技術(shù)符合了使用者的需求，因此是有價值的。第三，任何新技術(shù)的出現(xiàn)，都必然伴隨著舊技術(shù)的失寵，甚至被淘汰，因此也就必然伴隨著來自舊勢力的詆毀和構(gòu)陷。作為中立的消費者，我們必須學(xué)會用科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)來判斷一項技術(shù)的優(yōu)劣，不能感情用事，否則一定會被舊勢力誤導(dǎo)，充當(dāng)他們的炮灰。第四，科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)必須由科學(xué)共同體來制定，而不是少數(shù)“另類”科學(xué)家。真理確實不總是來自多數(shù)派，但世界上絕大多數(shù)真理都掌握在大多數(shù)科學(xué)家手里，這是毫無疑問的。只有相信科學(xué)界的主流意見，才能最大限度地避免犯錯。第五，當(dāng)你不確定一件事到底哪方正確的時候，不作為并不是一個好的解決辦法，因為當(dāng)你選擇“不作為”的時候，實際上就等于選擇了“作為”的反面。具體到轉(zhuǎn)基因，當(dāng)你因為不確定它安全不安全而干脆選擇不吃的時候，你就等于選擇了更多的殺蟲劑、更多的農(nóng)藥，以及更低效的生產(chǎn)技術(shù)。以上這5項基本原則是我總結(jié)出來的經(jīng)驗教訓(xùn)，供大家參考。為什么要聽我的呢？因為我有兩個其他人沒有的優(yōu)勢。第一，我本人是學(xué)遺傳工程的，在美國從事過十多年的分子生物學(xué)研究，雖然沒有直接做過植物的轉(zhuǎn)基因，但做過很多次動物和微生物的轉(zhuǎn)基因?qū)嶒�，可算半個專業(yè)人士。相比之下，如今絕大多數(shù)媒體記者都不是生物專業(yè)畢業(yè)的，缺乏基本的判斷能力。第二，有不少科普作者寫過這方面的文章，但這類文章大都是根據(jù)資料攢出來的，而我在一家雜志社工作，利用職務(wù)之便走訪了全世界所有的轉(zhuǎn)基因種植大國，包括美國、巴西、阿根廷、印度、菲律賓和歐盟（英國、法國、西班牙和比利時的歐盟總部），當(dāng)然還有中國，積累了大量的一手資料。我的采訪對象大都是新聞界所說的“核心信息源”，包括各國轉(zhuǎn)基因政策法規(guī)的制定者，轉(zhuǎn)基因種子評審部門的負(fù)責(zé)人，一線的育種專家，各類糧食貿(mào)易協(xié)會的負(fù)責(zé)人，以及正在使用轉(zhuǎn)基因種子的農(nóng)民，這就是為什么我寫出的文章更準(zhǔn)確地反映了實際情況。當(dāng)然，最了解這個行業(yè)的一定是種子公司的從業(yè)人員，或者科研院所的科學(xué)家們，但一來不少專家為了說話嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)果反而越說越晦澀，一般人很難聽懂他們在說什么。二來不少公司的員工存在利益沖突，不敢說實話。事實上我也不敢在正式發(fā)表的文章里亂講話，但個人博客里則可以說點真心話。我寫過一系列關(guān)于轉(zhuǎn)基因的博客文章，我把這部分內(nèi)容放在本書的前面，讓大家先有一個明確的認(rèn)識。如果看完這部分后還想知道這些論斷都是怎么得來的，那就請看后面的詳細(xì)報道。本書的大部分內(nèi)容選自我在《三聯(lián)生活周刊》上發(fā)表的文章，但我做了不少改動，把一些過時的內(nèi)容去掉了，且不會影響文章想要表達(dá)的意思。畢竟屬于多年來的采訪合集，文中尚有一些涉及到時間的問題，請參考文后的報道日期。謝謝大家。
袁越2014.6.8
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