《舌尖上的世界：全球美食之旅》是獲得多項國際大獎的美國雜志《美味》（SAVEUR）編輯們精心挑選的，來自全球的、令人驚嘆的美食攝影集。這精選的一張張栩栩如生的照片，傳達了一項鼓舞人心的事實：人們每一天都在通過烹飪美食養(yǎng)活自己。這本絕無僅有的美食攝影集，搜集于十多年間的國際報道，挑選自從成千上萬的攝影照片。它為我們提供了一次史無前例的機會，讓我們能訪問那些不同地區(qū)、不同語言的家庭廚師和專業(yè)廚師，向他們詢問：誰創(chuàng)造了這些菜，他們來自哪里？在本書中，我們能看到美國查爾斯頓的廚師炸出最好的豬排，墨西哥薩爾特卡斯普通人家釀造的最新鮮奶酪，拉托維亞里加母女制作的豐盛的晚餐……這一串串烹飪的視覺故事，給我們的平凡的生命帶來如同觀看史詩《奧德賽》般的體驗。本書附贈一份全球地圖，以讓您知道每一個烹飪故事發(fā)生的地點，同時還為您提供了本書中出現的49款美食的食譜，讓您在家也能用烹飪感受世界，親身體驗那些美食的制作過程。
作者簡介：
詹姆斯奧瑟蘭是《美味》（Saveur）雜志的首席編輯。在他的領導下，該雜志已經獲得了30多個重要獎項，包括8次有“美國餐飲業(yè)界的奧斯卡獎”之稱的彼爾德基金會獎、2次美國雜志編輯學會獎。他撰寫的美食書《風味的搖籃：香料群島印度尼西亞、馬來西亞和新加坡的家常菜》屢獲“彼爾德基金會”大獎，還被《時代》周刊亞洲版、紐約時報、早安美國等傳媒評為年代最佳美食書。同時，詹姆斯奧瑟蘭還擔任美國真人秀節(jié)目《名師薈萃》（TopChefMasters）的特邀評委。
目錄：
前言序火焰掌控者芳甜人生客人受到國王般的款待每道菜都是藝術品故鄉(xiāng)墨西哥香料之地地球的饋贈食譜
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