《老楊拿手家常菜》是作者綜合味道、外觀以及網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊量排名精挑細(xì)選的，深受喜愛的家常菜匯總。按照肉菜、海鮮、蔬菜、主食和自制美味5章，分別介紹了多種深受大眾喜愛的菜肴，并加入了作者的創(chuàng)新搭配。每個(gè)實(shí)例還配有小貼士，讓讀者在實(shí)踐時(shí)更加得心應(yīng)手。圖文并茂，做法詳細(xì)。
作者簡(jiǎn)介：
楊萌，網(wǎng)名老楊，博客名老楊的廚房，游走在理工男、外企工作者、有擔(dān)當(dāng)有愛的家庭煮夫、雙胞胎超級(jí)奶爸的新時(shí)代“好男人”的道路上，“上的了班，做的了飯”的新時(shí)代偶像。網(wǎng)絡(luò)名人，粉絲群龐大。美食天下知名博主，點(diǎn)擊量1億3千萬，好豆網(wǎng)簽約美食達(dá)人。
編者序
無論你出于何種原因翻開這本書，我都相信，你是一個(gè)溫暖的人。因?yàn)樵谖业亩x里，希望用雙手給予別人幸福的人，就是溫暖的人。同時(shí)也希望你讀完這本書后，能和我一樣享受做菜，享受家人一起吃飯的幸福感。也明白真正打動(dòng)別人的味道，不是純熟的技藝，而是食物背后的心意。
我小時(shí)候生活在農(nóng)村，奶奶特別疼我，總是竭盡全力讓我吃的更營(yíng)養(yǎng)。家人一起吃飯，我和弟弟的碗里總有兩三個(gè)荷包蛋。在農(nóng)村，雞蛋是最珍貴的營(yíng)養(yǎng)品。所以當(dāng)還是楊萌，網(wǎng)名老楊，博客名老楊的廚房，游走在理工男、外企工作者、有擔(dān)當(dāng)有愛的家庭煮夫、雙胞胎超級(jí)奶爸的新時(shí)代“好男人”的道路上，“上的了班，做的了飯”的新時(shí)代偶像。網(wǎng)絡(luò)名人，粉絲群龐大。美食天下知名博主，點(diǎn)擊量1億3千萬，好豆網(wǎng)簽約美食達(dá)人。
編者序 無論你出于何種原因翻開這本書，我都相信，你是一個(gè)溫暖的人。因?yàn)樵谖业亩x里，希望用雙手給予別人幸福的人，就是溫暖的人。同時(shí)也希望你讀完這本書后，能和我一樣享受做菜，享受家人一起吃飯的幸福感。也明白真正打動(dòng)別人的味道，不是純熟的技藝，而是食物背后的心意。 我小時(shí)候生活在農(nóng)村，奶奶特別疼我，總是竭盡全力讓我吃的更營(yíng)養(yǎng)。家人一起吃飯，我和弟弟的碗里總有兩三個(gè)荷包蛋。在農(nóng)村，雞蛋是最珍貴的營(yíng)養(yǎng)品。所以當(dāng)還是女朋友的孩們媽第一次到我家，看著薄薄的一層面條下躺著的五個(gè)雞蛋，瞬間傻眼。當(dāng)時(shí)她還不明白，價(jià)值五個(gè)雞蛋的她，在奶奶心里的意義。
大學(xué)畢業(yè)，攜著女友東奔西走。我曾自嘲是盲流（四處流竄的人口）。每到一個(gè)城市，我都會(huì)最先置辦簡(jiǎn)單的鍋灶。只是為了讓她在異鄉(xiāng)吃的合口味。最初手藝很差，甚至炒糊過土豆絲，但是，不管我做什么：皮厚丑陋的餃子、蒸的又黑又硬的饅頭……她都會(huì)說好吃。就在這種鼓勵(lì)下，我的廚藝突飛猛進(jìn)。
生活是柴米油鹽的組合，所以構(gòu)成了人生百味，對(duì)家的付出和得到的幸福，都讓人覺得溫暖而充實(shí)。
2013年，我的雙胞胎女兒降臨，讓我更堅(jiān)信用心對(duì)待生活，生活也會(huì)用心反饋。孩們媽生孩子的時(shí)候心臟衰竭，經(jīng)歷重癥監(jiān)護(hù)轉(zhuǎn)危為安。帶孩子的事情由我全權(quán)負(fù)責(zé)，喂奶，換尿布，哄睡，晚上守護(hù)，我?guī)缀醭闪顺?jí)奶爸。每當(dāng)孩子躺在我懷里的時(shí)候，我的心都是安靜而溫暖的。孩子們從四個(gè)月大開始添加輔食，在經(jīng)濟(jì)情況允許下，我讓她們吃盡所有對(duì)她們生長(zhǎng)發(fā)育好的食物，嘗遍了能嘗的滋味。并一直不斷努力學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，希望能給她 們健康的身體和對(duì)食物最初的認(rèn)知——吃，是一件快樂的事情。
傍晚一家人散步，看著眼前玩耍的孩子，對(duì)靠在肩膀上的孩們媽說，其實(shí)我不是一個(gè)事業(yè)上很成功的男人，但是我是成功的老公和爸爸。
本書對(duì)于我來說意義非凡，它飽含著我對(duì)生活和家庭的熱愛，也記錄著我為家人做飯的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。希望我的這份心意也能傳達(dá)到你心里。
目錄：
目錄：
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6~716道無肉不歡的菜
8-9紅燜羊肉
10-11番茄燒排骨
12-13牛仔排燒土豆
14-15香菇釀肉
16-17韭菜薹小炒牛肉
18-19啤酒燜豬蹄
20-21家燒大盤雞
22-23酸湯雞
24-25腰果雞丁
26-27照燒雞腿
28-29毛血旺
30-31清蒸獅子頭
32-33香辣牛腱子
目錄：
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6~716道無肉不歡的菜
8-9紅燜羊肉
10-11番茄燒排骨
12-13牛仔排燒土豆
14-15香菇釀肉
16-17韭菜薹小炒牛肉
18-19啤酒燜豬蹄
20-21家燒大盤雞
22-23酸湯雞
24-25腰果雞丁
26-27照燒雞腿
28-29毛血旺
30-31清蒸獅子頭
32-33香辣牛腱子
34-35醬肘子
36-37口水雞
38-39泡椒雞爪
40-4112道聰明伶俐的菜
42-43三鮮多寶魚
44-45糖醋帶魚
46-47蔥燒鲅魚
48-49麻辣小魚干
50-51五香小黃魚
52-53松鼠鱖魚
54-55水煮魚
56-57剁椒魚頭
58-59避風(fēng)塘炒蟹
60-61蔥姜燒大蝦
62-63爽脆海蜇頭
64-65鹽水蝦
66-6714道健康美味的菜
68-69干煸菜花
70-71蠔油杏鮑菇
72-73萵筍炒腐竹
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