《尋味中國(guó)》，(美)林留清怡著，胡韻涵譯，重慶大學(xué)出版社2014年6月版
又是美國(guó)記者寫(xiě)當(dāng)下中國(guó)，加上書(shū)名的有意模仿，所以這本《尋味中國(guó)》一開(kāi)始就讓人期待成為另一本《尋路中國(guó)》。還好，它雖沒(méi)有那么出彩，但也沒(méi)太讓人失望，雖然寫(xiě)的是美食，但透過(guò)美食，讀者足以窺見(jiàn)中國(guó)社會(huì)的樣貌。
作者林留清怡是美籍華人，同時(shí)是寫(xiě)作科班出身———哥倫比亞大學(xué)新聞碩士畢業(yè)。2000年來(lái)到中國(guó)后，她愛(ài)上中國(guó)美食，不僅當(dāng)上職業(yè)美食作家，還干了一件一般美食家不會(huì)做的事情：上烹飪學(xué)校，到中國(guó)各地的大小餐館打工、當(dāng)學(xué)徒，最后還自己開(kāi)了一家烹飪學(xué)校。書(shū)中，她講述這些特別的經(jīng)歷，穿插多份菜譜，故事生動(dòng)，菜譜實(shí)用，叫人讀來(lái)津津有味。
要說(shuō)美食書(shū)，多了去了�！秾の吨袊�(guó)》特別之處，在于寫(xiě)了人的故事。這些人都是作者在中國(guó)因美食而交往的朋友。烹飪學(xué)校的王主任，面攤的張師傅，餃子店的女工胡桂榮，高級(jí)餐館主管梁子庚，美食評(píng)論家江禮旸……他們社會(huì)階層差距甚大，由“美食”一條線串聯(lián)，并不突兀。這些故事恰似中國(guó)社會(huì)的各個(gè)剖面。不過(guò)，比起書(shū)后半部分的“高大上”，我更喜歡前面的“草根”味道，那些低微的人物更親切可感有意思，可能因?yàn)樗麄兣c作者的交往更加坦誠(chéng)深入。特別是那位一心想自己開(kāi)餐館卻屢敗屢戰(zhàn)的張師傅，他對(duì)烹飪的認(rèn)真，對(duì)創(chuàng)業(yè)的執(zhí)著，對(duì)自己身為“農(nóng)民工”的自卑與自強(qiáng)，“外來(lái)務(wù)工人員”的形象立體生動(dòng)，親切可愛(ài)。作者雖一直圍繞“吃的”，似乎沒(méi)有多少寫(xiě)作“野心”，但她所記錄的內(nèi)容，已經(jīng)超出了美食的范圍，頗有社會(huì)學(xué)意義。
這本書(shū)生動(dòng)之處，還在于記錄了作者的生活———書(shū)的末尾，她寫(xiě)自己“陷入愛(ài)情”，幸福地與美國(guó)男友訂婚。讀完全書(shū)，就如看一場(chǎng)“真人秀”，不禁也跟著高興了一把。
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