在美食影像風(fēng)行的今天，靜下心來，閱讀那些關(guān)于食物的書，與愛吃的作者們在紙間相逢，未嘗不是一件有趣有味的事。
給書友們推薦幾本美食書，愿你也能平靜度過這個燥熱的夏。
友情提醒：本書單適合餐后閱讀，切忌空腹~
1、《如何煮狼》
“既然我們非得吃才能活，索性就吃得優(yōu)雅，吃得津津有味�！�
——M.F.K 費雪《如何煮狼》
作者：[美] M.F.K 費雪
譯者：韓良憶
出版社：新星出版社
莎士比亞說，食欲是一匹無所不在的狼。費雪說食物給她愛和安全感。飲食在費雪的眼中已不再僅作裹腹之用，正如書中所述，二戰(zhàn)時期的家庭主婦們，需要想出各種妙招，維持全家生活體面，飲食之事更是關(guān)乎生活態(tài)度。同樣推薦《寫給牡蠣的情書》、《美食家的字母表》。
2、《廚房里的人類學(xué)家》
“做菜的樂趣就在于它看得到摸得到，聞得到吃得到，而且有付出必有回饋�！�
——莊祖宜《廚房里的人類學(xué)家》
作者：莊祖宜
出版社：文化藝術(shù)出版社
莊祖宜在攻讀人類學(xué)博士學(xué)位期間，對廚房飲食之事產(chǎn)生濃厚的興趣，索性把研究對象轉(zhuǎn)到廚房。一本輕松有趣的調(diào)查筆記，讓人想要一口氣把它看完。讀到她半夜看到感興趣的面包方子會立刻跑到廚房揉面的部分，心中也會產(chǎn)生“沒錯，我也是這樣”的共鳴！
3、《大蘿卜和難挑的鱷梨》
“要是有人斬釘截鐵地告訴我，‘不追求夢想的人生，就跟蔬菜一個樣兒’，只怕我會忍不住想，果真如此嗎？細想起來，蔬菜其實也算得上種類繁多，當中一定會有形形色色的蔬菜的心靈，形形色色的蔬菜的情由。倘若從一棵棵蔬菜的角度出發(fā)去眺望世間萬事，（有時）就會不知不覺陷入沉思：自己此前作為人類的生涯究竟算什么？不分青紅皂白，輕忽傲慢地對待別人或事物，這樣可不好哦�！�
——村上春樹《大蘿卜和難挑的鱷梨》
作者：[日]村上春樹
譯者：施小煒
出版社：南海出版社
如果你�？创迳系奈淖�，一定以為這本書會和他的小說一樣，幽默中透出淡淡悲涼酸楚。這本隨筆里映出的村上，將完全顛覆你的印象。一位可愛又帶點壞的鄰家大叔，講述著微不足道的生活瑣事，配上大橋步的漫畫，娓娓道來，似有一股清新之風(fēng)吹拂。如果愿意，跟著村上的推薦也會找到更多心頭好~
4、《臺北小吃札記》
“你且觀察，凡制得好小吃之店家，其人之模樣、笑容也皆比較明亮燦爛�！�
——舒國治《臺北小吃札記》
作者：舒國治
出版社：廣西師范大學(xué)出版社
舒先生最中意的小吃均不出于臺灣綜藝或是旅游攻略中常出現(xiàn)的夜市小攤，而是深藏于街巷之中，鄰里常吃的日常之味�；∶肟谑盘枖偟呢i腳與鹵肉飯，永樂布市對面的“清粥小菜”，每一篇介紹都配有店家的詳細信息�？粗淖郑烬X間似乎也能感受到香味滿溢。
5、《日本味道》
“首先嚴格要求打掃干凈隱蔽的地方。鍋也要洗凈擦干。水池洗干凈了，留下去的垃圾看著也干凈。我還不厭其煩地說，不能把垃圾箱當做扔垃圾的地方，要用對待食器的感覺對待垃圾箱。”
——北大路魯山人《日本味道》
作者：[日] 北大路魯山人
譯者：何曉毅
出版社：上海人民出版社
有人說，吃貨大約有三種境界：什么都吃，來者不拒；有選擇地吃，吃自己喜歡的；做什么都是為了吃。那么北大路魯山人無疑已達到最高境界。星岡茶寮，河鮮，海鮮，特色小吃，異國異食，從食物到食器，從吃到和吃有關(guān)的一切，都是他所感知的日本味道。
6、《味道》
“生命成了一趟購物之旅，而世界則是一個超級市場。我們不只消費雜貨，甚至還消費愛情，因為我們用來計算理想對象的思維方式和計算一把牙刷優(yōu)劣的辦法是一樣的。”
——梁文道《味道》
作者：梁文道
出版社：廣西師范大學(xué)出版社 群言出版社
《味道》系列大概是本次書單里對食物本味描寫最少，讀起來最費腦的，從三冊標題就能看出：《人民公社》、《第一宗罪》、《味覺現(xiàn)象》。從食物延伸到歷史哲學(xué)、佛學(xué)音樂，透過食物悟出人情事理，也常常讓人不禁腦補梁文道在時評節(jié)目中的語調(diào)。
7、《孤獨的人都要吃飽》
“從討厭吃苦，到開始能吃苦的味道，終于喜歡上咖啡啤酒和苦瓜，也就是人味覺發(fā)育的過程�！�
——張佳瑋《孤獨的人都要吃飽》
作者：張佳瑋
出版社：中國華僑出版社
老頭老太打趣拌嘴，食物騰騰飄香，平凡溫暖卻透著幸福的美食故事，有治愈，有勵志，有童話更有典故，看來也十分符合球評張公子的掉書袋形象。閱前切記飽餐，否則后果自負~
8、《廚房》
“人不可能永遠和摯愛的人相聚在一起，無論多么美妙的事情都會成為過去，無論多么深切的悲哀也會消逝，一如時光的流逝�！�
——《廚房》
作者：[日]吉本芭娜娜
譯者：李萍
出版社：上海譯文出版社
美影失去了所有親人，只有在廚房邊才能入眠，好在有惠里子和田邊給了她生活的勇氣，才一步步從廚房開始走出困境。不去理會別人畸形的目光，每一個人都在努力生活，正能量滿滿。如果現(xiàn)在的你感到孤獨迷惘，不妨看看這部充滿希望的小說。
9、《雅舍談吃》
“人之犯饞，實在飽暖之余，眼看著、回想起或是談?wù)摰侥骋幻牢�，喉頭像是有饞蟲搔抓作癢，只好干咽吐沫。一旦得遂所愿，恣情享受，渾身通泰。”
——梁實秋《雅舍談吃》
作者：梁實秋
出版社：山東畫報出版社
先生半生飄零，早年留學(xué)美國，回國后在大陸多地奔波任教，中年旅居臺灣、老年遷居美國，可說遍嘗天下美食，但令他最難忘的還是童年時期的北平美味。真性情的梁秋實先生，只以美味評價美食，因此有些頗負盛名的小吃，在它口中也就不過如此了。
10、《故鄉(xiāng)的食物》
“一個人口味最好雜一點，耳音要好一些，能多聽懂幾種方言�？谖秵握{(diào)一點，耳音差一點，也不要緊，最要緊的是對生活的興趣要廣一點。我是有毛的不吃撣子，有腿的不吃板凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅的。 我寫這些文字的目的也就是使人覺得：活著多好呀！”
——汪曾祺 《故鄉(xiāng)的食物》
作者：汪曾祺
出版社：江蘇文藝出版社
這是一本汪老的刊文合集，除了念念不忘的故鄉(xiāng)味道之外，也收錄了《草木蟲魚鳥獸》、《滇游新記》等短篇作品。字里行間，淡然樂觀，看這本書，總能勾起對童年里些許滋味的回憶。
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