本期推薦的6本書，都很好吃
餓的時候千萬別看哦
《汪曾祺談吃》
作者：汪曾祺
出版社：北方文藝出版社
豆瓣評分：8.9
內(nèi)容簡介：汪曾祺把吃的感受、吃的氛圍，怎么個來歷說得頭頭是道、烘托得恰到好處。用真實細膩的語言，表達了無限的生活熱情和雅致的韻味。
推薦語：聽把口腹之欲和高雅文學拉近的人，言說吃的學問。
《雅舍談吃》
作者：梁實秋
出版社：云南人民出版社
豆瓣評分：8.8
內(nèi)容簡介：梁實秋，20世紀華語散文巨匠。他的文筆自然、真率、亦莊亦諧、旁征博引。《雅舍談吃》是梁實秋先生一生在飲食文化方面才華的集中展示，看似平常的菜肴，也蘊含著不一般的精妙。
推薦語：跟著文化宗師，品出斯文和雅致。
《隨園食單》
作者：袁枚
出版社：萬卷出版有限責任公司
豆瓣評分：8.6
內(nèi)容簡介：本書以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)飲食狀況與烹飪技術，詳細記述了326種南北菜肴飯點，是清代一部非常重要的飲食名著。
推薦語：清朝人的美食長這樣，看看和今天有什么不同？
《廚藝的常識 : 理論、方法與實踐》
作者：邁克爾·魯爾曼
出版社：江西人民出版社
豆瓣評分：8.8
內(nèi)容簡介：作者從自己十多年的美食寫作歷程和與世界頂級廚師的合作中汲取經(jīng)驗，融會貫通，化繁為簡，將烹飪的基礎整理成20個要點，并以120道經(jīng)典食譜和300張精美圖片將其展現(xiàn)出來。
推薦語：為您奉上下廚前一定要學會的現(xiàn)代烹調(diào)基本原理。
《品嘗的科學 : 從地球生命的第一口，到飲食科學研究最前沿》
作者：約翰·麥奎德
出版社：北京聯(lián)合出版公司
豆瓣評分：8.8
內(nèi)容簡介：作者精彩地結合了科學、古代神話、哲學和文學，講述了關于“品嘗”的各種故事，以及我們的味覺在之后的幾十年會如何演變，為讀者提供了一場美味的知識盛宴。
推薦語：從地球早期生命咬下的第一口食物，談到今日的美食科學發(fā)展與味道革命。
《食物信息圖 : 看得見味道的食物百科》
作者：勞拉·羅
出版社：北京聯(lián)合出版公司
豆瓣評分：7.8
內(nèi)容簡介：一張信息圖的知識量勝過千言萬語。在這本書中，作者將她搜集積累的食物知識融入200多張各不相同、邏輯清晰的信息圖里，像是為讀者烹調(diào)了一道營養(yǎng)豐富、美味可口、易于消化的知識佳肴。
推薦語：向枯燥的一日三餐說再見，開啟幸福感爆棚的尋味之旅！
|
