作品介紹

如何品茶?7本有滋有味的品茶書,要講茶文化,功夫在茶外


作者:著名作家     整理日期:2022-07-17 06:05:05


  如何品茶?無論身份貴賤高低,一碗清茶在手,一點(diǎn)清凈在心,便是品味上的歸族。停下來,飲一杯茶,喝出人生與幸福:迷茫時(shí),飲一杯茶;心累時(shí),飲一杯茶;痛苦時(shí),飲一杯茶,沉浸在茶的清香中,心境已然不同。
  1
  《茶之書》
  如何品茶?7本有滋有味的品茶書,要講茶文化,功夫在茶外
  這是一本介紹日本茶文化的書,很薄,帶領(lǐng)讀者一窺日本古典美學(xué)的世界。
  在這本小書里,岡倉天心將一位日本茶人豐富的內(nèi)心修養(yǎng)和日本古典美學(xué)哲學(xué)的全部境界融匯進(jìn)一杯茶中,見自己,見天地,見眾生,文筆優(yōu)美、意境深遠(yuǎn)。看完你就會(huì)明白,要講茶文化,功夫在茶外。
  日本有所謂“茶道”,有識(shí)者皆以為是南宋徑山寺茶道的延續(xù)。但真正形成統(tǒng)緒,當(dāng)始于15世紀(jì)末16世紀(jì)初日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的村田珠光與武野紹鷗,兩人大約可謂日本茶道的一宗一祖。稍后于二人的千利休,則將茶道引領(lǐng)至于巔峰,成為古今一脈茶道正統(tǒng)的大宗師級(jí)人物。其后流派日繁,多不能出其外。而岡倉天心這本《茶之書》的結(jié)尾,就是以千利休被豐臣秀吉處死前舉行最后一次茶會(huì),而后從容赴死的故事為完美終局的。譜寫了一曲茶道的“廣陵散”。
  2
  《平常茶非常道》
  如何品茶?7本有滋有味的品茶書,要講茶文化,功夫在茶外
  這是一本可以讓人整個(gè)身心都安靜下來的書——清雅的文字、淺顯的表達(dá)、古典的意境、佛禪的睿智。
  禪茶文化散文,由臺(tái)灣著名散文作家林清玄先生所作。全書共分四個(gè)欄目,包括:茶能生善、人間奇香、飲茶洗心和入清涼地。閱讀《平常茶非常道》,如同聽聽林先生在作禪與茶的講演。講演深入淺出,頗能明心見性。在書中,林清玄除了向我們描述茶道,還介紹了不少好茶,同時(shí)也展現(xiàn)他一直以來主張的人生觀和生活智慧,使人在忙碌的生活中得閑一讀,頓如在清朗的月夜飲一杯淡淡的清茶,舒暢、恬淡、愜意。
  其實(shí)茶跟人生很相像,茶一定要用熱水湯過才有味道,人生也是一樣,你一輩子很平順味道也不會(huì)出來,一定要三起三落,然后起的時(shí)候像萬里飄蓬,之后才有味道出來,整個(gè)過程都是非常重要的,缺一環(huán)節(jié)都不可,而此時(shí)茶葉本身的好壞就變得不是很重要了,人生其實(shí)亦如此!智逍
  3
  《茶之路》
  如何品茶?7本有滋有味的品茶書,要講茶文化,功夫在茶外
  是一本實(shí)地探訪茶山茶人,追尋和探求茶的源頭與真味,反思人與自然、生命與生態(tài)關(guān)系的踏實(shí)誠(chéng)樸之作。
  西始云南,東至福建,北起江蘇,南到廣東,這條由《生活月刊》團(tuán)隊(duì)開創(chuàng)的始于2013年3月19日的“茶之路”,跨越南方八省。歷時(shí)一年的時(shí)間,采訪小組到達(dá)浙江、江蘇、廣東、云南、安徽、福建、臺(tái)灣……共計(jì)踏訪四十多座茶山。制作團(tuán)隊(duì)翻過峨眉山,尋訪太湖源,沿長(zhǎng)江而下,甚至跨越海峽,造訪三十多個(gè)茶區(qū),從不同的茶葉生態(tài)中,探尋相同的茶本質(zhì)——身清、性儉、靈虛。
  涉及綠茶、黃茶、白茶、紅茶、花茶、烏龍茶、普洱茶、黑茶等主要茶類品種,對(duì)于每種茶生長(zhǎng)在怎樣的水土,經(jīng)歷了怎樣的各自區(qū)別的種植過程和制作工藝,以及茶人展現(xiàn)的制作工藝,均有詳述。
  所配圖片均為知名攝影師實(shí)地拍攝,既有茶山茶樹樣態(tài),又有制茶工藝呈現(xiàn),圖片精美、大氣、有意境,富含人文張力和表現(xiàn)力。這樣的企劃真是良心之作。
  4
  《茶葉大盜》
  如何品茶?7本有滋有味的品茶書,要講茶文化,功夫在茶外
  歷史上曾經(jīng)有一刻,當(dāng)英國(guó)和中國(guó)因兩種花木——罌粟和山茶——兵戎相見時(shí),世界版圖以兩株植物的名字重新劃分。
  這是一部描寫大英帝國(guó)東印度公司雇員羅伯特·福鈞在華經(jīng)歷的歷史故事書,情節(jié)非常吸引人,寫法像小說。福鈞受東印度公司在利益和社會(huì)需求驅(qū)動(dòng)的商業(yè)行為資助,憑借著自己的植物學(xué)才華和強(qiáng)烈興趣在中國(guó)尋找優(yōu)茶種。
  1492年之后的世界,是包括人類在內(nèi)的動(dòng)植物大交流大遷徙的時(shí)代,橡膠樹從南美洲移栽到東南亞和印度,辣椒、番茄、玉米、馬鈴薯、番薯從美洲傳播至歐亞大陸,對(duì)中國(guó)來說,玉米和番薯的傳入并普及,使得原先不適合種植水稻和小麥的土地也可以出產(chǎn)主糧,迅速將中國(guó)的人口承載力從6千萬的規(guī)模推高到幾個(gè)億。相比之下,茶葉是最晚擴(kuò)張產(chǎn)地的經(jīng)濟(jì)作物。1848年,福鈞被東印度公司派往中國(guó),在接下來的三年里,福鈞喬裝打扮,從上海和寧波深入中國(guó)的兩大產(chǎn)茶區(qū):出產(chǎn)綠茶的安徽和出產(chǎn)紅茶的福建武夷山。他用低廉的價(jià)格偷盜出了大量的茶樹和茶種,用他改良的技術(shù)輸送至印度的大吉嶺,同時(shí)他詳細(xì)記錄下制茶的工藝并雇傭了一批優(yōu)秀的中國(guó)茶工到印度指導(dǎo)技術(shù),不到幾十年,茶葉就在喜馬拉雅山南麓和斯里蘭卡的高地實(shí)現(xiàn)了廣泛的種植,錫蘭紅茶的品質(zhì)甚至超越了其源頭武夷山紅茶……
  5
  《日日是好日》
  如何品茶?7本有滋有味的品茶書,要講茶文化,功夫在茶外
  日本茶道大家森下典子茶道修行日記,詳盡細(xì)致的描述了茶道的美妙與禪意——行茶、分茶、碗泡、傳杯、清壺的茶事美學(xué)。
  日本著名茶人森下典子25年習(xí)茶日志。詳述了細(xì)膩的茶道學(xué)習(xí)經(jīng)歷和身心成長(zhǎng),與讀者親切的分享茶事器具使用、茶庭的布置、茶席的準(zhǔn)備,茶人的修習(xí)等清雅的茶事美學(xué)。在日本流傳20多年,公認(rèn)的“茶道心靈圣經(jīng)”!
  分享茶道大家于茶道中感悟出的生命智慧:“理由并不重要,重要的是照著做。茶道就是這樣。” “馬上做,不要思考。手自然知道,聽手的感覺行事! “不需思索,指尖自然就反射了內(nèi)心的情緒,手隨心動(dòng)!
  想見面時(shí),就見面;有喜歡的人時(shí),就明白對(duì)他說喜歡;花開了,就慶祝;談戀愛時(shí),就好好愛個(gè)夠;有高興的事與人分享,就好好與人分享。 幸福的時(shí)候,好好擁抱幸福,百分之百真心體驗(yàn),因?yàn)檫@是人生唯一可以掌握的。 所以若有重要的人,就好好和他共食、共生、團(tuán)圓在一起。 所謂的一期一會(huì)應(yīng)該就是這樣吧。
  6
  《親手泡一杯好紅茶》
  如何品茶?7本有滋有味的品茶書,要講茶文化,功夫在茶外
  沖泡紅茶第一人――高野健次,20多年來每天都有沖泡上百杯紅茶的經(jīng)歷,從中體會(huì)出令紅茶香醇味美的決竅,在此與你一起分享。
  本書最突出的地方,是它不只是知識(shí),而是一本著重實(shí)務(wù)、強(qiáng)調(diào)經(jīng)驗(yàn)傳授的紅茶書,教你從泡茶的過程,用感覺去體會(huì)關(guān)于紅茶的種種情趣。享受人生可以從一杯紅茶開始――大師真?zhèn)魇痉,用詳?xì)的圖解步驟,傳授給你紅茶的沖泡技巧,并教給你14種不同風(fēng)味的調(diào)味紅茶作法,其中水溫控制、茶葉份量、沖泡時(shí)間、調(diào)味材料、茶杯選用、口感等資料都有詳盡的介紹,讓你也能親手泡出一杯好紅茶,品味紅茶的無窮魅力。
  點(diǎn)心也讓人心動(dòng)――體會(huì)英國(guó)人的下午茶文化,自己動(dòng)手做幾樣搭配紅茶的點(diǎn)心。奶酪蛋糕、水果布丁、各式三明治,讓你和紅茶一起度過一個(gè)輕松愉快的下午。
  7
  《閑來松間坐》
  如何品茶?7本有滋有味的品茶書,要講茶文化,功夫在茶外
  《閑來松間坐:文人品茶》是一本講述歷代文人品茶生活的書冊(cè),由王鏡輪著。
  一本講述歷代文人品茶生活的書冊(cè),采擷歷代名人的茶事雅趣,讀后定會(huì)讓您感受到一種別樣的清雅茶情。茶有它的獨(dú)特性和奇妙性,歷來被中國(guó)文人所關(guān)注。上至王公貴胄,下至文士百姓,以至僧道九流,都對(duì)茶獨(dú)有鐘愛,與茶結(jié)下了一生的不解情緣。而其中對(duì)茶癡迷到無以復(fù)加的,當(dāng)推歷代名士文人。
  以時(shí)間為順序梳理了茶在中國(guó)各個(gè)年代的文人騷客品茶?梢钥闯霾枞藢(duì)茶的挑剔如同對(duì)美食的挑剔,才讓我們今天能享用那么好的茶。道可道,非常道。
  從茶道中悟生活之道 從品茶中話禪意人生;生命沉苦時(shí),加一點(diǎn)清涼的菊花,激越時(shí)加一點(diǎn)內(nèi)蘊(yùn)的普洱;在苦中猶有向上飛揚(yáng)的心,在樂里不失敏銳深刻的態(tài)度。
  





上一本:拯救蘿卜腿?發(fā)胖?10本健身和飲食的書幫你解決問題 下一本:9本好看的懸疑推理小說,陪你度過難熬的秋老虎

作家文集

下載說明
如何品茶?7本有滋有味的品茶書,要講茶文化,功夫在茶外的作者是著名作家,全書語言優(yōu)美,行文流暢,內(nèi)容豐富生動(dòng)引人入勝。為表示對(duì)作者的支持,建議在閱讀電子書的同時(shí),購買紙質(zhì)書。

更多好書