作為一個(gè)酒店人，不斷學(xué)習(xí)知識的能力是基礎(chǔ)的素質(zhì)，雖然主要知識是在實(shí)踐中取得的，但必要的理論框架與存儲能讓思路更加清晰，在工作中才有源源不斷的感觸與大方向，這一期我們來盤點(diǎn)幾本酒店管理必讀的經(jīng)典書籍。
1、《現(xiàn)代酒店管理經(jīng)典》
對于想要從事酒店管理職業(yè)的人來說，這是經(jīng)典的入門教材，能幫你建立起一些基本框架，關(guān)于酒店管理的基本方法與思路，這本書都有詳細(xì)的論述，簡明清晰的邏輯與要點(diǎn)是這部書的特色。雖然內(nèi)容有點(diǎn)偏老，但是基礎(chǔ)知識的講解現(xiàn)在任然適用。作者何建民在國外留學(xué)以及在酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，讓書更多了感性的認(rèn)識。
2、《帝國飯店服務(wù)秘籍 》
這部凝結(jié)了帝國飯店110年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的書籍是酒店管理專業(yè)的寶藏。每3分鐘就可以讀完的一個(gè)段落里蘊(yùn)含著酒店行業(yè)實(shí)用的技巧。里面瑣碎的酒店管理知識，涉及到大門，前臺，房間，貴賓接待方方面面的細(xì)節(jié)，比如房間的清潔要怎樣檢驗(yàn)，使用的書桌不要過分收拾等，打開這本書，讓你對酒店有個(gè)新的了解。
3、《里茲卡爾頓的黃金準(zhǔn)則》
“我們是紳士和淑女，我們?yōu)榧澥亢褪缗⻊?wù)”相信從事酒店行業(yè)的人的都聽說句格言，這本書里詳細(xì)闡述了這些紳士與淑女的修煉秘籍，關(guān)于里茲卡爾頓酒店的管理體系與理念，都蘊(yùn)藏在這份麗思卡爾頓酒店公司申報(bào)質(zhì)量獎報(bào)告中，包含著滿滿的智慧，英文好的還可以去官網(wǎng)讀原版。
4、《大數(shù)據(jù)管理 對酒店業(yè)實(shí)施數(shù)據(jù)分析》
作者凱莉麥奎爾常年從事于數(shù)據(jù)分析，在這本書中，作者會為我們提供一個(gè)有關(guān)于酒店戰(zhàn)略的思路，從分析目前酒店行業(yè)面臨的挑戰(zhàn),到提出運(yùn)用大數(shù)據(jù)來分析與決策，從而對運(yùn)營、銷售等方面建立起系統(tǒng)的決策與方向感，這些內(nèi)容對于酒店管理人來說是十分有針對性的。
5、《國際飯店管理》
這本經(jīng)典書籍是很多學(xué)校的必用教材，從對酒店集團(tuán)的介紹到政策的不同影響，從酒店管理人的合理評估，到國際市場上的營銷，這本書都用簡答的話語做了深層次的描述，對于已入酒店行業(yè)的人士來說，是一本不得不讀的進(jìn)階之作。
酒店行業(yè)的性質(zhì)決定了實(shí)踐中出真知的基調(diào)，但從書中學(xué)了基礎(chǔ)理論，可以幫助我們少走彎路，結(jié)合到實(shí)踐中，相信會受益良多。
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