在臺(tái)期間主要作品有散文《人生三書》，（《開放的人生》，《人生試金石》，《我們現(xiàn)代人》，（大林出版社））《人生觀察》，（1965年1月，文星書店）《長(zhǎng)短調(diào)》，（1965年9月，文星書店）《世事與棋》，（1969年10月，驚聲文物公司）《情人眼》，（1970年12月，大林書店）《碎琉璃》，（九歌出版社）《靈感》，（九歌出版社）小說《單身漢的體溫》，（1970年3月，大林出版社）《透視》，（大江出版社）《王鼎鈞自選集》，（1975年，黎明文化事業(yè)公司）《鐘》。（1980年，爾雅出版社）寫作技法《文路》《講理》《作文七巧》及《作文十九問》，1976年曾主編《中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)年選》（巨人出版社，臺(tái)北）。
1978年應(yīng)新澤西州西東大學(xué)之聘來(lái)美，任雙語(yǔ)教程中心高級(jí)研究員，編寫美國(guó)雙語(yǔ)教育所用中文教材。1990年退休后定居紐約，主要作品皆在此一時(shí)段完成�！段膶W(xué)種籽》《左心房漩渦》《看不透的城市》《兩岸書聲》《有詩(shī)》《海水天涯中國(guó)人》《山里山外》《隨緣破密》《怒目少年》《滄海幾顆珠》《千手補(bǔ)蝶》。王鼎鈞不斷突破自己，隨著時(shí)間的累積其人生境界和藝術(shù)境界越來(lái)越圓通。出版的《葡萄熟了》評(píng)曰：“鼎公”散文技巧圓熟，境界圓融，態(tài)度圓通，風(fēng)格圓潤(rùn)，信手拈來(lái)、渾然天成，不帶矯揉造作。他的散文呈現(xiàn)“澇水盡而寒潭清”和“繁華落盡見真淳”的景觀，行云流水，若不經(jīng)意，而刻意經(jīng)營(yíng)者不能到。2001年，爾雅出版社出版他的選集，名曰〈風(fēng)雨陰晴〉，此書顯現(xiàn)了王鼎鈞散文之多面風(fēng)格及特色。王鼎鈞曾獲新聞局圖書著作金鼎獎(jiǎng)中國(guó)時(shí)報(bào)文學(xué)獎(jiǎng)推薦獎(jiǎng)、吳魯芹散文獎(jiǎng)等。
王鼎鈞的文學(xué)生命豐富。論時(shí)代，他歷經(jīng)抗戰(zhàn)、內(nèi)戰(zhàn)、臺(tái)北時(shí)期和紐約時(shí)期；論文學(xué)潮流，眼見寫實(shí)主義掛帥、現(xiàn)代主義掛帥到后現(xiàn)代。文學(xué)發(fā)展的道路曲折，有左翼導(dǎo)向，黨部導(dǎo)向，學(xué)院導(dǎo)向，本土導(dǎo)向和市場(chǎng)導(dǎo)向幾個(gè)階段，兼收并蓄，取精用宏，以 "良工式古不違時(shí)" 自我經(jīng)營(yíng)，頗耐時(shí)潮淘洗。在他作品的字里行間，可以看到中國(guó)人的眼淚和痛苦，但也看到中國(guó)人的微笑和希望。憑借他的觀察力、想象力，寫出了他最好的散文。王鼎鈞的寫作范圍多元化，詩(shī)、散文、小說、劇本、雜文，其中以散文最具感性和知性。在臺(tái)灣文學(xué)界，王鼎鈞是大家公認(rèn)的散文大師，他在臺(tái)灣為力行將小說戲劇技巧溶入散文之一人，對(duì)文體的混合（在臺(tái)灣）或有首開風(fēng)氣之功。自稱“在媒體間忘返、在媒體中忘倦”，發(fā)現(xiàn)媒體特性處處影響文學(xué)作品之形式及內(nèi)容，發(fā)為論述，促進(jìn)媒體及文學(xué)之圓滿合作，亦主張作家對(duì)報(bào)紙廣播電視不能過分依賴，在當(dāng)時(shí)皆言人所未言。所作論述得深入淺出、化難為易之三昧，可讀性高，雅俗共賞。長(zhǎng)年浸潤(rùn)，對(duì)文學(xué)尚有若干獨(dú)到的見解，發(fā)為隨筆雜感書評(píng)劇評(píng)，對(duì)同時(shí)代的人多所啟發(fā)。蔡倩茹的《王鼎鈞論》曾描寫到：王鼎鈞以他的生命歷程創(chuàng)造了一種可能性，縱然生命的年輪里，有太多時(shí)代的轍痕，在他作品中，卻能將根須吸收的人生經(jīng)驗(yàn)加以升華，復(fù)能在文路上日益精進(jìn)，無(wú)論是理性的哲思，或是抒情的時(shí)代刻劃，都給人寬厚的溫暖、清明的指引、心靈的饗宴，仿佛那濃濃的樹蔭。
主要散文
（一）抒情散文－－《情人眼》，（情話）《碎琉璃》，《靈感》，《左心房漩渦》，《心靈分享》，《活到老，真好》，《海水天涯中國(guó)人》，《山里山外》，《看不透的城市》。
（二）小品文－－《開放的人生》，《人生試金石》，《我們現(xiàn)代人》，《意識(shí)流》，《隨緣破密》，《千手捕蝶》。
（三）雜文－－《人生觀察》，《長(zhǎng)短調(diào)》，《世事與棋》。
（四）創(chuàng)作理論－－《文路》，《小說技巧舉隅》，《廣播寫作》，《講理》，《短篇小說透視》，《文藝批評(píng)》，《文藝與傳播》，《文學(xué)種籽》，《作文七巧》，《作文十九問》。
（五）文藝評(píng)論－－《兩岸書聲》，《滄海幾顆珠》。
（六）自傳回憶錄－－《昨天的云》《怒目少年》，《關(guān)山奪路》，《文學(xué)江湖》。
摘自臺(tái)北市立師范學(xué)院丁幸達(dá)碩士論文《王鼎鈞及其散文研究》。
臺(tái)灣出版的作品
（一）散文
1.《人生觀察》文星書店 1965年，大林出版社 1970年；1989年《人生觀察》《長(zhǎng)短調(diào)》兩書精華集為一冊(cè)，仍以《人生觀察》為名，水牛出版社。
2.《長(zhǎng)短調(diào)》文星書店 1965年，大林出版社 1969年。
3.《世事與棋》驚聲文物供應(yīng)社 1969年。
4.《情人眼》（又名《情話》）大林出版社 1970年，作者自印 1990年。
5.《王鼎鈞自選集》黎明文化事業(yè)公司 1975年。
6.《開放的人生》（人生三書之一）爾雅出版社 1975年。
7.《人生試金石》（人生三書之二）作者自印 1975年，爾雅出版社 2002年。
8.《我們現(xiàn)代人》（人生三書之三）作者自印 1975年，爾雅出版社 2003年。
9.《碎琉璃》九歌出版社 1978年，作者自印 1982年，爾雅出版社 2003年。
10.《海水天涯中國(guó)人》爾雅出版社 1982年。
11.《山里山外》（《碎琉璃》的姊妹作）洪范書店 1982年，作者自印 1992年，爾雅出版社 2003年。
12.《別是一番滋味》皇冠文化 1984年。
13.《看不透的城市》爾雅出版社 1984年。
14.《意識(shí)流》作者自印 1985年，爾雅出版社 2003年。
15.《左心房漩渦》爾雅出版社 1988年。
16.《心靈分享》爾雅出版社 1998年；原書經(jīng)刪減、增文后更名為《心靈與宗教信仰》。
17.《隨緣破密》爾雅出版社 1997年；原書2008年更名為《黑暗圣經(jīng)》，爾雅出版社
18.《有詩(shī)》爾雅出版社 1999年。
19.《千手捕蝶》爾雅 1999年。
20.《活到老，真好》爾雅出版社 1999年。
21.《滄海幾顆珠》爾雅出版社 2000年。
22.《風(fēng)雨陰晴》爾雅出版社 2000年。
23.《葡萄熟了》大地出版社 2006年。
（二）小說
《單身漢的體溫》（又名《白如玉》）大林出版社 1970年；原書1988年更名為《單身溫度》，爾雅出版社。
（三）回憶錄
1.《昨天的云》（少年時(shí)代，王鼎鈞回憶錄四部曲之一）作者自印 1992年，爾雅出版社 2005年
2.《怒目少年》（流亡學(xué)生時(shí)代，王鼎鈞回憶錄四部曲之二）作者自印 1995年，爾雅出版社 2005年
3.《關(guān)山奪路》（國(guó)共內(nèi)戰(zhàn)，王鼎鈞回憶錄四部曲之三）爾雅出版社 2005年
4.《文學(xué)江湖》（在臺(tái)灣三十年來(lái)的人性鍛煉，王鼎鈞回憶錄四部曲之四）爾雅出版社 2009年3月
（四）論著
1.《文路》益智書局 1963年
2.《小說技巧舉隅》光啟社 1963年
3.《廣播寫作》中國(guó)廣播公司空中雜志社 1964年
4.《講理》自由青年雜志社 1964年，大地出版社 1974年
5.《文藝批評(píng)》廣林書局 1969年
6.《短篇小說透視》大江出版社 1969年
7.《文藝與傳播》三民書局 1974年
8.《靈感》（作文四書之一）作者自印 1978年，爾雅出版社 1989年
9.《文學(xué)種籽》（作文四書之二）明道文藝雜志社 1982年，爾雅出版社 2003年
10.《作文七巧》（作文四書之三）作者自印 1984年，爾雅出版社 2003年
11.《作文十九問：作文七巧補(bǔ)述》（作文四書之四）作者自印 1986年，爾雅出版社 2004年
12.《兩岸書聲》爾雅出版社 1990年
（五） 相關(guān)訪談
“到紐約，走訪捕蝶人”廖玉蕙 世界華文文學(xué)資料庫(kù) 2001/09/14
“《文學(xué)江湖》壓陣 王鼎鈞回憶錄4部曲完工” 林欣誼 中國(guó)時(shí)報(bào) 2009/03/15
大陸出版的作品
回憶錄之一：《昨天的云》，中國(guó)工人出版社2000年1月
《風(fēng)雨陰晴》，山東文藝出版社2004年5月
《情人眼》，山東畫報(bào)出版社2005年6月
人生三書：《開放的人生》《人生試金石》《我們現(xiàn)代人》，國(guó)際文化出版公司2007年4月
作文三書：《文學(xué)種籽》《作文七巧》《作文十九問》，國(guó)際文化出版公司2007年4月
散文集：《一方陽(yáng)光》，江蘇文藝出版社 2009年3月
讀書雜感集：《書滋味》，江蘇文藝出版社 2015年4月
