作品介紹

向咖啡大師學(xué)習(xí)

作者：好吃編輯部整理日期：2023-02-05 04:46:05

　　從深焙的焦香味到淺焙的果酸味，從虹吸稱(chēng)霸到手沖當(dāng)?shù)�，從意式潮流到產(chǎn)地單品……好吃編輯部編著的《向咖啡大師學(xué)習(xí)(從生豆烘焙沖煮到拉花走入12位領(lǐng)潮者的咖啡風(fēng)味課)》不只要告訴你中國(guó)臺(tái)灣咖啡文化的軌跡與特色，還教你如何向這些努力了一二十年的咖啡職人們，好好學(xué)一件事！
　　好吃編輯部，從對(duì)食材的關(guān)心出發(fā)，上山下海，致力于尋找中國(guó)臺(tái)灣的好食材與精彩的飲食故事。從產(chǎn)地里，我們挖掘達(dá)人農(nóng)夫的堅(jiān)毅精神；從阿嬤口中，我們記錄即將遺落的傳統(tǒng)作法；從菜市場(chǎng)里，我們看到隱身在常民里的料理智慧……相信食物可以予人幸福與療愈，推廣在地、當(dāng)季食材。作品有《好吃》雜志、《跟阿嬤學(xué)做菜》、《餐桌上的蔬菜百科》等書(shū)。

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