作品介紹

咖喱

作者：(法)奧拉泰·蘇克西薩萬整理日期：2023-01-14 04:52:12

　　奧拉泰·蘇克西薩萬著的《咖喱/超級(jí)簡單》以咖喱為主要食材，全書介紹了近70款咖喱的制作方法，包括了越南、印度、新加坡、意大利、墨西哥等國，如肉類咖喱、海鮮咖喱、素食咖喱、咖喱湯、咖喱小吃等多種咖喱風(fēng)味美食。全書主要分為6個(gè)部分，分別介紹了肉類咖喱、海鮮咖喱、素食咖喱、面條和米飯、咖喱湯以及咖喱小吃，使用了包括泰式青咖喱醬、泰式紅咖喱醬、咖喱粉、葛拉姆馬薩拉香辛料、唐杜里香料、科倫坡香料等在內(nèi)的經(jīng)典咖喱。在制作方法上，以圖片方式展示了所選用的食材，使用不超過6種食材，且所選用食材皆為日常生活常見菜品，3個(gè)步驟可以實(shí)現(xiàn)的簡單操作，在短短30分鐘內(nèi)實(shí)現(xiàn)美味咖喱的制作。

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