在這本活色生香的書中，湯姆·尼倫從對中世紀食譜的研究開始，探討了鯉魚和“圣安東尼之火”、檸檬水和黑死病、辣椒和食人癖等被人忽視的主題，暗示了饑餓和味道是左右文明進程的秘密力量。在戰(zhàn)爭、瘟疫、革命和遷徙的過程中，人們?nèi)匀恍枰燥垺Ｄ切┯兄鴼v史感的風靡一時的帶有地域特色的配料和菜肴，充滿了神秘的傳說、可疑的秘訣和奇異的訴求。
胡妮，女，江西萍鄉(xiāng)人，博士，副教授2009—2010年教育部高等學校青年骨干教師國內(nèi)訪問學者。擁有南昌大學英語語言文學學士學位、南昌大學比較文學與世界文學碩士學位，以及上海外國語大學英語語言文學博士學位。從事研究生英語、大學英語、英美文化概況、科技英浯翻譯和學術(shù)論文寫作等課程教學十余年，主要研究方向為英美文學、敘事學和英語教學。近年來，主持參與省級、校級課題17項；參與教育部人文社科課題1項；出版專著1部，參與編寫教材1部，在《寧夏社會科學》和《求索》等學術(shù)期刊發(fā)表論文二十余篇。
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