曾立紅主編的《南方哈密瓜》共分十章，概述了哈密瓜的歷史與由來、哈密瓜的營養(yǎng)與保健價值、發(fā)展南方哈密瓜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)意義與社會效益；論述了南方哈密瓜的生物學(xué)特性；詳細(xì)介紹了南方大棚栽培哈密瓜一年兩熟的無公害生產(chǎn)技術(shù)及其采收與貯運(yùn)技術(shù)。本書內(nèi)容深入淺出，既論述了哈密瓜的生理、生態(tài)特性，詳細(xì)介紹了哈密瓜從育苗到栽培管理的一套完整技術(shù)，是專業(yè)生產(chǎn)農(nóng)戶及從事此項技術(shù)工作的農(nóng)技工作者的一本工具書，也可供各級農(nóng)技校培訓(xùn)參考。
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