絲綢之路全長(zhǎng)七千多公里，這條古道不僅是東方絲綢的出境線，也是東方飲食與西方飲食的傳播線，在這條古道上還保留著各地的特色美食。本書(shū)為中國(guó)篇，從中選取洛陽(yáng)、西安、吐魯番、喀什、阿克蘇等地，每個(gè)地方選擇幾種代表性美食，表達(dá)絲綢之路中國(guó)斷的味道。
方八另，筆名巴陵。男，湖南新化人，現(xiàn)居長(zhǎng)沙，從事圖書(shū)編輯和策劃，湖南省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)文字著作權(quán)協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)食文化研究會(huì)民族食文化委員會(huì)理事，職業(yè)書(shū)評(píng)人，旅游美食專欄作家，湖南省科技翻譯協(xié)會(huì)常務(wù)理事。曾主筆《湖南省旅游志》等史志專著；出版簡(jiǎn)體飲食隨筆集《嘗遍大中國(guó)》、《一本書(shū)吃遍中國(guó)》、《食全酒美》、《覓食——從南向北，邊走邊嘗》、《一簞食，一瓢飲，四方味好》、《媽媽的味道》、《遍地炊煙》等，出版繁體飲食隨筆集《嘗遍大中國(guó)》、《嘗遍大中國(guó)（二）》、《美食藏民間》等；出版散文隨筆集《村莊散記》、《浮生物語(yǔ)》等；旅游散文集《紙上閑游》等，讀書(shū)隨筆集《書(shū)勤嫁翼》等。紀(jì)錄片《行走的餐桌2》10集總顧問(wèn)，多家電視臺(tái)、電臺(tái)美食欄目顧問(wèn)，多家高檔餐廳顧問(wèn)。
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