地中海飲食（Mediterranean diet），是泛指希臘、西班牙、法國(guó)和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國(guó)以蔬菜水果、魚(yú)類(lèi)、五谷雜糧、豆類(lèi)和橄欖油為主的飲食風(fēng)格。此前的諸多研究顯示地中海飲食可幫助降低罹患心臟病、中風(fēng)、認(rèn)知障礙（如阿爾茨海默�。┑娘L(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)也用“地中海飲食”代指有利于健康的，簡(jiǎn)單、清淡以及富含營(yíng)養(yǎng)的飲食。地中海飲食很多人很喜歡，但能參考的食譜書(shū)籍卻寥寥無(wú)幾，不是食材不易取得，就是實(shí)行起來(lái)艱澀難懂。這本書(shū)使用在大型超市就可以買(mǎi)得到的食材，以主廚的多年烹調(diào)功力，化繁為簡(jiǎn)制作出102道兼顧全家口味的地中海料理。只要掌握地中海飲食的個(gè)中訣竅，基礎(chǔ)調(diào)味不復(fù)雜，天然風(fēng)味無(wú)添加，從早餐到晚餐，都能吃得健康、安心又滿(mǎn)足。謝宜榮，曾在臺(tái)灣多家知名飯店任職，海霸王餐飲集團(tuán)、喜來(lái)登飯店、晶華酒店、君悅飯店、華國(guó)洲際飯店都留下了主廚的足跡。受過(guò)嚴(yán)格且扎實(shí)的廚藝訓(xùn)練，有著認(rèn)真且專(zhuān)注的態(tài)度，于2010年底開(kāi)設(shè)pzzeria oggi，為顧客提供名品級(jí)的高質(zhì)量PIZZA，店面每日大排長(zhǎng)龍，也在臺(tái)灣地區(qū)餐飲市場(chǎng)掀起正宗意大利料理的風(fēng)潮。2014年成立PItNO意大利燉飯專(zhuān)賣(mài)店，2017年更名為PNO PIZZERIA RISTORANTE，崇尚地中海健康飲食，嚴(yán)格挑選食材，不使用任何化學(xué)添加物調(diào)味，致力于制作地道美味的意大利PIZZA、意大利面、意大利燉飯。
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