本書(shū)在系統(tǒng)介紹西瓜栽培狀況及其生物學(xué)特性的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)各種生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)、全面的介紹，并對(duì)西瓜生產(chǎn)科研所涉及到的采收、貯藏保鮮與加工利用等諸方面做了詳盡介紹，力求滿足不同層次、各種人員了解西瓜生產(chǎn)與科研的新技術(shù)、新成果、新方法的愿望。
本書(shū)是一本供西瓜種植者、農(nóng)業(yè)技術(shù)員及相關(guān)專業(yè)人員閱讀的科普讀物。在理論上不作過(guò)多敘述，點(diǎn)到為止，重點(diǎn)介紹具有實(shí)用價(jià)值的技術(shù)重點(diǎn)和技術(shù)難點(diǎn)。
本書(shū)根據(jù)我國(guó)西瓜與科研所取得的經(jīng)驗(yàn)與成果，在介紹西瓜生產(chǎn)栽培狀況及生物學(xué)特性的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)西瓜的科學(xué)生產(chǎn)方式進(jìn)行了全面系統(tǒng)的介紹，并對(duì)西瓜的采收、貯藏保鮮與加工利用等的各項(xiàng)技術(shù)細(xì)節(jié)進(jìn)行了說(shuō)明。本書(shū)力求為西瓜生產(chǎn)者發(fā)展西瓜生產(chǎn)提供理論依據(jù)和詳細(xì)的技術(shù)指導(dǎo)。
本書(shū)可作為廣大瓜農(nóng)、基層技術(shù)人員的生產(chǎn)用書(shū)，也可作為教學(xué)、科研人員的參考用書(shū)。
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