為了能更好地推廣食用菌生產(chǎn)項目，提高食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量，姜坤編著的《北方五大食用菌最新栽培技術(shù)》著重介紹了生產(chǎn)范圍廣、產(chǎn)品數(shù)量大、經(jīng)濟(jì)效益高的黑木耳、金針菇、平菇、香菇、猴頭菇五大品種的生產(chǎn)技術(shù)以及病蟲害的防治方法等。
本書共分為八大部分：概述，黑木耳生產(chǎn)技術(shù)，金針菇生產(chǎn)技術(shù)，平菇生產(chǎn)技術(shù)，香菇生產(chǎn)技術(shù)，猴頭菇生產(chǎn)技術(shù)，食用菌病蟲害的防治及專利與成果。
《北方五大食用菌最新栽培技術(shù)》由黑龍江省雞西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所姜坤高級農(nóng)藝師編著。作者根據(jù)自己多年對食用菌栽培的實踐與研究，并結(jié)合自己的10多項國家專利，著重介紹了在北方生產(chǎn)范圍廣、產(chǎn)品數(shù)量大、經(jīng)濟(jì)效益高的黑木耳、金針菇、平菇、香菇和猴頭菇五大食用菌的栽培技術(shù)�！侗狈轿宕笫秤镁钚略耘嗉夹g(shù)》語言通俗，具有較強(qiáng)的實用性、先進(jìn)性和可操作性。適于廣大菇農(nóng)和基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員閱讀，還可作為高等專職�？萍寄芘嘤�(xùn)教材。
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