盧長慶編著的這本《中醫(yī)食療單驗方————食療養(yǎng)生師的配膳秘籍》共分為兩個部分：第一部分闡述了中醫(yī)對食物的認識，介紹了食物的性能以及辨證配膳；第二部分介紹了日常生活中常用的近200種食物，并在每味食物的名前冠以它們的主要功能，結合功能列舉了有關的單驗方，還根據(jù)食物的性味歸經(jīng)及所含的營養(yǎng)、功能成分，探討產(chǎn)生功能的機制、食用宜忌，有的還記述了古今中外應用食物的經(jīng)驗故事。所以本書集科學實用、趣味為一體，可供熱愛中醫(yī)藥、熱愛飲食文化的讀者們參考使用。
盧長慶編著的這本《中醫(yī)食療單驗方————食療養(yǎng)生師的配膳秘籍》以中醫(yī)基本理論為指導，歸納出每種食物的氣與味，收集了治療日常疾病古今療效確切的食療單驗方，即通過簡單的食療方法，就能達到治病防病的目的�！吨嗅t(yī)食療單驗方————食療養(yǎng)生師的配膳秘籍》是一本集食物的科學性和實用性為一體的讀物，適合普通大眾閱讀參考。
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