田中博子，出生于日本長(zhǎng)崎縣。從福岡市的中村調(diào)理制果專門學(xué)校畢業(yè)后，就職于西點(diǎn)店，曾擔(dān)任食育料理研究專家藤野真紀(jì)子女士的助手6年。2006年去往法國(guó)，在阿爾薩斯的“Maison Ferber”主要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)點(diǎn)心以及果醬的制作�；厝毡竞�，以福岡和東京為據(jù)點(diǎn)，除了開設(shè)料理教室和舉行料理活動(dòng)，還活躍于各種料理雜志上。在果醬制作方面，她不僅嚴(yán)守克莉絲汀-法珀的制作方法．還活用水果的特性。制作出極具人氣的果醬。另外她還著有《如何在家里制作阿爾薩斯的樸素點(diǎn)心》(河出書房新社)一書。
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