養(yǎng)生究竟是養(yǎng)什么？李亞平認(rèn)為，養(yǎng)的就是精、氣、神。特別是人到中年以后，所謂“年四十，陰氣自半矣”，尤當(dāng)顧惜、調(diào)攝、充養(yǎng)人體的這三寶，達(dá)到精充、氣足、神旺之目的。
養(yǎng)生的原理是道法自然。國醫(yī)大師朱良春今年已98歲高齡，朱老認(rèn)為，真正的養(yǎng)生法則一定是平實的，要靠堅持的，絕不會顛覆常識，也沒有捷徑可走。至于什么方法好，其實不必過于拘泥，適合自己、易學(xué)可行就好。
因此，李亞平的養(yǎng)生方法也很普通，如幾十年來堅持每天早上喝一碗米粥；站著看電視，邊看邊做操等。
早餐一碗粥，堅持幾十年
在飲食方面，李亞平提倡一個“節(jié)”字，即要節(jié)制，有規(guī)律。
他每日三餐按時進(jìn)食，除了不喜歡吃辣外，幾乎什么都吃，特別是堅持每天吃早餐�！安怀栽绮�，容易得膽囊疾病”，早餐主要是一大碗米粥，即使出差在外，不管酒店提供多么豐盛的早餐，也一定要先喝一碗米粥。
“幾十年來，我們?nèi)叶紙猿衷缟献约喊久字嗪�，現(xiàn)在女兒26歲了，身體也棒棒的�！崩顏喥秸f，平時，家里會常備點綠豆、紅豆、米仁、蓮子和百合等，熬米粥時有什么加什么。“米粥能滋養(yǎng)身體，醫(yī)圣張仲景早在東漢的時候就提倡讓熱病患者在恢復(fù)階段多喝米粥，以盡早康復(fù)。”
李亞平早餐一般不吃葷腥、油炸、香辣的食物，“吃了反胃，還是清淡的米粥好”。
當(dāng)然，吃飯也有講究，要細(xì)嚼慢咽。李亞平說，朱良春老師坐診時會對每一位來就診的病人不厭其煩地囑咐：“吃飯要規(guī)律，要細(xì)嚼慢咽，每一口飯要嚼20次以上，再慢慢咽下去�！币驗榧�(xì)嚼慢咽能促進(jìn)消化腺分泌，幫助食物徹底消化，有益健康。
燒菜選植物油，必須是好油
前段時間，有位患者看到網(wǎng)上有篇文章說，膽固醇是造成老年癡呆癥的重要原因，于是發(fā)短信問李亞平，膽固醇還能不能吃？
他回復(fù)：“膽固醇有它的作用，不能推論說飲食清淡就不會得老年癡呆癥。飲食清淡不一定代表膽固醇低，反之亦然。凡事過猶不及，飲食結(jié)構(gòu)要合理，葷素必須搭配，偏執(zhí)一方肯定不妥。”
李亞平認(rèn)為，飲食禁忌是相對的。一方面，膽固醇是動物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸、維生素D以及甾體激素的原料；另一方面，對于心血管疾病、高膽固醇血癥患者，含膽固醇高的蛋黃、魚子、豬腦和動物內(nèi)臟等應(yīng)少吃或不吃。飲食結(jié)構(gòu)要合理，要做到食不厭精，膾不厭細(xì)，粗細(xì)搭配，營養(yǎng)均衡�！坝械娜藶榱藴p肥，常年不吃主食，只吃些蔬菜水果，這樣肯定是不行的�！�
另外，李亞平對烹飪用的油還是蠻挑剔的。他認(rèn)為，燒菜要用植物油，而且是好的油：“以前家里燒菜用茶油，后來發(fā)現(xiàn)有時候買到的茶油不太正宗，最近在用橄欖油�！彼ㄗh大家不要買差的油，與其吃地溝油，還不如干脆用點豬油。
也可以用肥肉熬點豬油，雖然動物油沒植物油健康，但總比吃地溝油要好得多，燒菜時可以少放點。
站著看電視，邊看邊拍打胸背
李亞平的養(yǎng)生之道還貫穿了一些生活小細(xì)節(jié)：
在門診中，他經(jīng)常遇到便秘、失眠患者，面對這些患者，他開得最多的一張?zhí)幏绞牵荷钜?guī)律。按時睡覺，養(yǎng)成習(xí)慣，失眠就少了；每天早上起來喝杯開水，吃點水果，或按摩一下腹部，定時去蹲個廁所，基本都能養(yǎng)成按時排便的習(xí)慣。
他的老師朱良春有個習(xí)慣，每天站著看《新聞聯(lián)播》，邊看邊練“拍打操”，就是用手掌拍打一下肩部、胸部和背部。李亞平平時很忙，沒有特意去跑步或打太極拳，就學(xué)習(xí)老師的這套放松筋骨的方法，站著看電視，平時多干點家務(wù)，如拖地、燒菜等。
最后，就是要有一個好心態(tài)�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說“百病皆生于氣”，七情（喜、怒、憂、思、悲、恐、驚）過極會損害健康，所以要盡量保持一顆平常心，淡泊寧靜，遇事從容，豁達(dá)寬容，“美其食，任其服，樂其俗，高下不相慕”。
P16-18
救治于后，不若攝養(yǎng)于先。讓每個人成為養(yǎng)生知識的受益者和傳播人。
————中國首位聯(lián)合國教科文組織“卡林加獎”獲得者 李象益教授
開卷有益。愿名醫(yī)的養(yǎng)生經(jīng)驗，幫助讀者健健康康地生活。
————浙江省中醫(yī)藥學(xué)會會長 肖魯偉教授
傳播科學(xué)養(yǎng)生知識，倡導(dǎo)健康生活�？茖W(xué)養(yǎng)生，幸福人生。
————浙江省醫(yī)學(xué)會科學(xué)普及分會現(xiàn)任主任委員 趙小英教授
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