作品介紹

手作翻糖花卉技藝

作者：(英)佩姬·波爾申整理日期：2021-12-19 01:42:43

佩姬·波爾申（Peggy Porschen）于2003年創(chuàng)立了佩姬·波爾申蛋糕公司（Peggy Porschen Cakes），使她成為當(dāng)代蛋糕烘焙和翻糖裝飾行業(yè)的領(lǐng)軍人物。Peggy贏得了許多獎(jiǎng)項(xiàng)，其中她的巧克力天堂和黑森林紙杯蛋糕榮獲最佳品味金獎(jiǎng)（Great Taste Gold Award）。2010年10月，位于倫敦的佩姬·波爾申會(huì)所（Peggy Porschen Parlour）開(kāi)業(yè)，每天都可以在那里買(mǎi)到她親手制作的蛋糕。2011年1月，她開(kāi)力了佩姬·波爾申學(xué)院（Peggy Porschen Academy），這是倫敦第一所完全致力于烘焙、蛋糕裝飾和翻糖工藝的烹飪學(xué)校。

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