本書(shū)分上、下兩篇。上篇為總論，內(nèi)容包括果樹(shù)栽培概論，果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，果樹(shù)與環(huán)境，果樹(shù)良種選育、苗木培育、土肥水管理、整形修剪、設(shè)施栽培、病蟲(chóng)害防治及農(nóng)藥使用技術(shù)；下篇為各論，內(nèi)容包括蘋(píng)果、梨、桃、葡萄、杏、李、梅、櫻桃、獼猴桃、無(wú)花果、柿、山楂、板栗、棗、核桃、榛子、扁桃、石榴、銀杏、草莓等果樹(shù)。介紹了每種果樹(shù)的主要種類和品種的生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀，育苗技術(shù)，建園和栽植，土肥水管理，整形修剪，病蟲(chóng)鼠害防治，新技術(shù)的應(yīng)用，貯藏保鮮等技術(shù)知識(shí)。同時(shí)還詳細(xì)地介紹了杏、桃、櫻桃、李、葡萄、草莓等設(shè)施栽培技術(shù)。取材立足于先進(jìn)、科學(xué)，注重理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。
本書(shū)內(nèi)容豐富，技術(shù)新穎，可操作性強(qiáng)，文字簡(jiǎn)煉，可供農(nóng)林院校、果樹(shù)科技人員、果樹(shù)生產(chǎn)者、果樹(shù)管理工作者應(yīng)用，亦可作為果樹(shù)培訓(xùn)教材和工具書(shū)。
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