作品介紹

豆芽生產(chǎn)新技術

作者：葉自新編整理日期：2021-12-19 01:36:10

　　本書由浙江農(nóng)業(yè)大學園藝系葉自新副教授編著。內(nèi)容包括：豆芽生產(chǎn)的意義和食用價值，豆芽的形態(tài)特點及對環(huán)境條件的要求，豆芽生產(chǎn)技術，無須根豆芽和芽菜生產(chǎn)技術等，并附有豆芽烹調方法。內(nèi)容簡明系統(tǒng)，技術科學實用。適合豆芽生產(chǎn)作坊、家庭、飯館、賓館以及工礦、機關、部隊、學校食堂的豆芽生產(chǎn)者閱讀。

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