綠菜花又叫青花菜、嫩莖花椰菜，以其肥嫩的花枝、花蕾所組成的翠綠色的花球供食用，不僅柔嫩、鮮美，營養(yǎng)豐富，而且適應(yīng)性強，容易栽培，是一種很有發(fā)展前途的營養(yǎng)保健型高檔蔬菜。本書詳細介紹了綠菜花的生物學(xué)特性、營養(yǎng)價值、栽培品種、春秋露地栽培技術(shù)、大棚栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、速凍保藏技術(shù)與食用方法。
本書詳細介紹了綠菜花的生物學(xué)特性、營養(yǎng)價值、栽培品種、春秋露地栽培技術(shù)、大棚栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、速凍保藏技術(shù)與食用方法。適合廣大菜農(nóng)、園藝科技工作人員閱讀。
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