結(jié)球甘藍別名包菜、圓白菜、洋白菜、卷心菜、蓮花白、茴子白、椰菜，是我國主要蔬菜之一。本書分結(jié)球甘藍概述、生物學(xué)特性、遺傳資源、育種、種子繁殖、栽培、病蟲害防治和貯藏加工等八章，介紹了近年來國內(nèi)外研究成果和栽培經(jīng)驗。我國許多地區(qū)運用這些成果和經(jīng)驗，提高了結(jié)球甘藍的產(chǎn)量和質(zhì)量，使廣大菜農(nóng)增加了收益。本書由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所科技人員編著，適于廣大菜農(nóng)、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)業(yè)院校師生閱讀參考。
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