本書由西北農(nóng)業(yè)大學(xué)陸幗一教授編著。書中全面具體地介紹了菠菜的植物學(xué)特征、變種及品種、生長發(fā)育過程、生長條件、栽培季節(jié)與技術(shù)、良種繁育、病蟲害防治、提高品質(zhì)的途徑、加工等內(nèi)容，技術(shù)先進，文字通俗簡潔，突出實用性和可操作性，對促進菠菜生產(chǎn)有積極作用。適合廣大菜農(nóng)、部隊農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)人員、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)人員和農(nóng)校師生閱讀。
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