本書由北京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系副教授張承和編著。書中介紹了大白菜的特性、特征，生長發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系，大白菜類型與主要品種，大白菜栽培制度和栽培季節(jié)，大白菜栽培技術(shù)，大白菜貯藏技術(shù)，大白菜采種技術(shù)及大白菜病蟲害防治技術(shù)。內(nèi)容通俗易懂，科學(xué)實用。適合廣大農(nóng)戶、菜農(nóng)、蔬菜技術(shù)員、部隊農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)人員及農(nóng)校師生閱讀。
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