《素食好健康》編著者李耀堂、楊慧貞。
您為什么而吃素？
為了信仰？為了健康？還是為了愛(ài)地球？
不論為了什么而茹素，
是否曾有過(guò)這樣的感覺(jué)──
吃素，好容易就餓了？
吃素，怎么會(huì)越吃越胖？
家中的小朋友適合跟著大人吃素嗎？
有痛風(fēng)、高血壓、糖尿病……的朋友要怎么吃素才健康？
關(guān)于這些人人都想弄明白的素食迷思，本書(shū)都將一一解答！
吃素都好清淡、不美味？
──其實(shí)只要透過(guò)一些料理秘方，就能做出美味又健康的料理！
本書(shū)透過(guò)擁有專業(yè)素食廚師執(zhí)照，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，且在大餐廳當(dāng)行政主廚的小黑師傅，創(chuàng)意創(chuàng)新的菜單設(shè)計(jì)，利用簡(jiǎn)單的食材和鍋具，讓素食走入廚房中。并且由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，本身吃素多年的廖巾儀來(lái)解答素食的健康密碼。
內(nèi)容以課程方式呈現(xiàn)，分章節(jié)，從基礎(chǔ)的烹飪料理知識(shí)，如：
高湯的熬煮、好油的選用、到廚房工具的運(yùn)用，
進(jìn)而針對(duì)不同族群對(duì)于健康不同需求而做的食譜設(shè)計(jì)，
讓吃飯不只是吃飯，更清楚每天飲食所帶給自己的健康影響在哪里！
《素食好健康》編著者李耀堂、楊慧貞。
《素食好健康》內(nèi)容提要：您是否有這樣的迷思————
吃素，為什么會(huì)好容易就餓了呢？
吃素，怎么會(huì)越吃越胖呢？
有痛風(fēng)、高血壓、糖尿病……的朋友要怎么吃才健康呢？
————其實(shí)只要學(xué)會(huì)書(shū)中的料理秘方，就能做出美味又健康的素食料理！
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